菠萝面包卷的做法
主料高筋粉270克，牛奶120克，鸡蛋1个(约45克)，奶粉10克，干酵母4克，盐3克，黄油28克，糖35克
菠萝馅菠萝200克、糖15克、淀粉8克
菠萝馅的做法菠萝切片沥水，放入锅中，加入砂糖，煮开后继续煮，会出很多水，一直煮至菠萝变软，然后将淀粉加少许清水，倒入锅中，煮到无水即可。
菜谱宝配图
做法
1、牛奶，蛋液，糖，盐、奶粉先在面包桶里混匀;
2、再倒入高粉，放上酵母;
3、放入烤箱中，一个程序之后放入黄油，再选择2个和面程序;
4、揉至面团拉出薄膜;
5、进行发酵，至两倍大;
6、取出面团排气，醒20分钟;
7、面团分成7份，取一份擀皮;
8、包上菠萝片，卷起;
9、放入纸模中，总共可以做7个;
10、全部卷好后放入纸模中，二次发酵至两倍大;
11、刷蛋液，烤箱预热180度，上下火中层，烤20分钟，上色后记得加盖锡纸。
厨房小语
1、烤几分钟，面包上色后记得加盖锡纸，否则会烤黑了。
2、烤制时间依自家的烤箱而定。
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