教你7步轻松做出来 柠檬戚风蛋糕_烘焙食谱
“戚风蛋糕通常我们总是非常喜欢去蛋糕店去买来吃，其实不知道的是自己在家制作出来会更加美味哦。戚风蛋糕的微波炉做法超级简单，这么好吃的戚风蛋糕秘籍你想知道吗？这款烘焙松软可口，柠檬香浓郁，清甜诱人，吃上一块也不会觉得很腻味，也不用担心长蛀牙哦。”食材清单
- 蛋黄3个
- 鲜榨柠檬汁15毫升
- 低筋面粉80克
- 柠檬皮屑1个
- 蛋白4个
- 细砂糖60克
- 玉米油40毫升
- 水75毫升
- 盐少许
加入柠檬皮屑可以减轻鸡蛋中的腥味哦。【菜谱宝】
柠檬戚风蛋糕的做法步骤1将准备好的柠檬用清水洗净，用工具摩擦出柠檬皮屑放在盘子里备用，将柠檬汁和水混合在一起放在碗中。
2在不锈钢盆中加入蛋黄和细砂糖，用打蛋器进行打发，直到蛋黄颜色发白时，加入玉米油拌匀，再加入柠檬汁水搅拌均匀即可。
3接着将低筋面粉和柠檬皮屑都加入其中，用切刀切拌均匀就可以，注意要将盆中材料都充分混合拌匀在一起，直到没有粉状颗粒物质存在即可。
4在蛋白中加入盐进行打发，分3-4次加入细砂糖，用打蛋器打发起来，直到蛋白成光滑粘稠状就行。
5拿一部分蛋白放入蛋黄中，用切刀切拌均匀，再将蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，用切刀切拌几下即可。
6将面糊倒入准备好的蛋糕模具中，放入微波炉预热175度，烘烤35分钟左右就可以啦。
7将烤好的蛋糕取出，微微放凉后，倒扣脱模，就可以切块装盘品尝好吃的柠檬器等蛋糕啦。
菜谱宝小编还给大家准备了其他口味的戚风蛋糕，比如说是《红枣戚风蛋糕》、《香蕉戚风蛋糕》、《长崎蜂蜜戚风蛋糕》、《8寸原味戚风蛋糕》等。
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