提子贝果怎么做，提子贝果简单制作

教你提子贝果怎么做好吃

　　天然葡萄酵母系列----提子贝果

　　原料金像高筋面粉380g,美玫低筋面粉220g,自制天然葡萄酵母240g(100%水粉比例，做法在这里)，海盐10.8g,太古细沙糖30g,英国特级麦芽精10g,水260g,提子干120g ，燕子酵母3g，橄榄油15g,

　　煮贝果1大勺小苏打，1大锅水

　　烤箱凯仁嵌入式烤箱 KWS60D.Q-NN 58L

　　面包机柏翠PE8002

　　提子贝果的做法

　　1.面包机内加入水，糖，盐，麦芽精，天然酵母,面粉,在面粉上面用指头按个小洞放入酵母，启动揉面功能揉面30分钟至扩展。松弛10分钟。

　　2.取出松弛好的面团，分割12等份。

　　3.滚圆松弛后盖保险膜，松弛15分钟。

　　4.取出一个面团擀成牛舍状，放入酒渍提子干，将两边1/3分别向中间折叠。再将折好的面团向中间折叠将口捏紧，用手搓成23-25cm的长条，然后一头用擀面杖擀扁，把另一头包住捏紧封口(做法在这里)。

　　5.放到烤盘放到冰箱发酵12-24小时。将面团放入一大碗冷水中，能飘起即证明发好了，如果不能浮起，继续发至可浮起即可

　　6，将小苏打和水，煮至沸腾，转小火。

　　7.预热烤箱上下管200度，预热10分钟。

　　8. 将贝果放入水中每一面各煮15-30秒，用笊篱捞出沥干水放在烤盘上。