红豆竹炭蛋糕的健康做法
如何制作红豆竹炭蛋糕，红豆竹炭蛋糕的的具体做法
简单教你用竹炭做出独一无二的健康蛋糕——红豆竹炭蛋糕
竹炭红豆
模具28*22cm的烤盘1个(成品5个)
材料
A.蛋黄100g、绵白糖20g、
B.竹炭酱5g
C.蛋白150g、砂糖80g
D.低筋面粉57g
E.无盐黄奶油30g
F.装饰
淡奶油50g、绵白糖10g
G.蜜红豆适量
竹炭红豆蛋糕的做法图解
1.先将E放在容器中隔水加热溶化备用。
2.再将A隔水加热(约38℃)搅拌至糖化。
3.然后将步骤2离开热水，再加入B拌匀备用。
4.将B放在容器中搅拌打发至中性。
5.先取1/2的4和备用的3拌匀。
6.然后在步骤5中将加入一半的D拌匀。
7.将步骤5和6各重复一次。
8.再将步骤7和备用的1混合拌匀。
9.将步骤8倒入烤模中抹平。
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