蒜薹鸡蛋炒木耳的做法与营养

食材用料

蒜薹、木耳适量，相克食物请注意避免；火腿肠、鸡蛋两个，同样注意相克食物问题；还有适量的姜、蒜和辣椒。

蒜薹鸡蛋炒木耳的制作方法

1.我们要对蒜薹进行预处理，将其放入热水中短暂焯煮。这一步能够去除蒜薹的涩味，让口感更加脆嫩。

2.热锅凉油，准备炒制。

3.将打散的鸡蛋倒入热油中，快速翻炒，直至凝固成熟，然后盛出备用。鸡蛋的香滑与后续的配料相得益彰，让人期待接下来的美味。

4.再次起锅烧油，放入切好的姜、蒜和辣椒，释放出它们的香味。

5.接着，将焯水后的蒜薹和泡好的木耳加入，与姜蒜辣椒一同翻炒，让每一根蒜薹和每一片木耳都充分吸收调料的味道。

6.别忘了加入之前炒好的鸡蛋和火腿肠。火腿肠的加入是这道菜的点睛之笔，让整道菜的口感更加丰富。

7.通过熟练的翻炒技巧，使所有食材充分混合，直至熟透。这时，一道色香味俱佳的蒜薹鸡蛋炒木耳就制作完成了。

8.将菜肴盛入盘中，呈现出一道美味的佳肴，让人垂涎欲滴。

这道菜的制作过程虽然简单，但是味道却不简单。每一口都能感受到食材的鲜美和调料的巧妙搭配，是一道家常却不简单的美食。