食材用料
当我们谈论脆黄瓜的做法时，首先需要考虑的就是它的用料。以下是你所需要的食材：
土黄瓜 1个，花生油适量，蒜米一小瓣，酱油适量，蚝油适量。这些材料都是制作脆黄瓜的重要成分，缺一不可。
做法：
第一步，准备好一个土黄瓜。为了让黄瓜更好地吸收味道，我们可以用筷子在黄瓜上插几个小孔。
第二步，将黄瓜放入开水中，小火煮七八分钟。煮的时间不宜过长，否则黄瓜会变得过软，影响口感。
第三步，煮好后，我们需要用重物将黄瓜中的水份压干。这个过程大约需要10个小时左右。我通常会用电水壶装满水来进行压迫，效果还不错。
第四步，热锅凉油，放入压干水分的黄瓜，加入适量的酱油和少量水进行翻炒。这一步需要注意火候，以免黄瓜炒焦。
第五步，在出锅前加入蚝油和蒜米进行调味。蒜米的加入不仅可以增加口感，还可以起到提味的作用。
这样，一道美味的脆黄瓜就制作完成了。它的口感脆爽，味道鲜美，早餐搭配稀饭简直是绝配。每当家人朋友品尝到这道脆黄瓜时，都会赞不绝口。让我们一起动手，享受制作美食的乐趣吧！
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