【食材用料】
金针菇一把，油20克，蒜头两个，葱一根。再准备盐一克，酱油三勺，一道清爽可口的凉拌金针菇即将上桌。
【制作过程】
金针菇是这道菜的灵魂，首先将其清洗干净，让其洁净无瑕。冷水下锅，待水沸腾后，将金针菇放入其中，仿佛是一群舞者在水中翩翩起舞。焯煮两分钟，金针菇颜色鲜亮，口感脆嫩，即可捞起。盛装在盘中，静待下一步的魔法转变。
平底锅中倒入油，待油温升至九成热时，将蒜蓉投入其中。瞬间，蒜蓉在热油中跳跃，发出诱人的香气。与此将葱切碎撒在金针菇上，仿佛撒上了星星点点的绿色点缀。接着，将那热油与爆香的蒜蓉一同淋在金针菇上，金针菇仿佛瞬间被赋予了生命。
最后一步，淋上酱汁。这里的酱汁只需简单的酱油即可。当酱汁与金针菇相遇，瞬间激发出金针菇的鲜美味道。一盘色香味俱佳的凉拌金针菇就这样完成了。
【小贴士】
1. 这道凉拌金针菇做法简单，将金针菇悼熟再淋上热油，鲜美无比。
2. 你可以根据个人口味添加不同的调味料，如香菜、芝麻等，让味道更加丰富多样。
当你品尝这道凉拌金针菇时，会发现其口感脆嫩、味道鲜美。每一口都是一场味蕾的盛宴，让你欲罢不能。快来尝试制作吧，让你的味蕾享受一场美味的盛宴！
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