食材用料
干豆腐卷金针菇
让我们一同走进这道色香味俱佳的干豆腐卷金针菇的制作过程，感受食材与烹饪的完美结合。
用料如下：
干豆腐 1张：选取质量上乘的干豆腐，保证口感与质感。
金针菇 适量：金针菇的鲜嫩与干豆腐的筋道相互搭配，味道更佳。
油、盐 适量：为菜品增添风味，调整咸淡。
耗油 适量：为菜品增添一丝鲜美的海鲜味道。
葱花 适量：提升菜品的香气，增加食欲。
鸡精 适量：提升菜品的鲜味。
做法步骤：
1. 煮干豆腐：将干豆腐下水煮一会儿，使其变得更加柔软，便于后续操作。
2. 准备金针菇：金针菇洗净，切除根部，再稍微煮一下，使其断生。
3. 腌制：捞出金针菇，加入适量的盐、耗油、葱花和鸡精，拌匀后腌制十五分钟，让味道充分渗透。
4. 卷金针菇：将腌制好的金针菇放在切好的干豆腐片上，开始卷起。
5. 蒸煮：将卷好的干豆腐金针菇摆入盘中，上锅蒸熟。大约需要十多分钟，直至香味四溢。
小贴士：
1. 干豆腐和金针菇都是易熟的食材，烹饪时间不宜过长，以免破坏口感。
2. 在卷金针菇时，可以尝试卷得紧实一些，这样蒸出来的菜品更为美观且口感更佳。
3. 可以根据个人口味，适量增减调料，寻找最适合自己的味道。
如此简单的做法，却能够带来丰富的味觉体验。不妨在家中一试，享受这道干豆腐卷金针菇带来的美味吧！
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