食材用料
猪心一个，相克食物需留意，青椒两个，翠绿诱人增色彩。
大葱两段，姜片三片，大蒜三瓣，香味四溢扑鼻来。
淀粉两勺，生抽两勺，鸡粉一勺，盐糖适量味更美。
胡萝卜适量，酸萝卜少许，增添酸辣好滋味。料酒两勺，烹饪必备。
酸辣猪心的诱惑制作
1. 猪心切开，仔细清洗。那里面藏着的每一块小血块，都要被仔细冲洗掉，只留下纯净的肉质。
2. 将猪心切成薄片，再次冲洗，让肉质更加鲜嫩。
3. 配料们也要被仔细清洗并切好，然后装盘备用，等待与猪心的相遇。
4. 将猪心倒入容器中，加入料酒、生抽、盐、糖、姜和淀粉，用手抓匀，腌制15分钟，让味道渗透进每一片猪心。
5. 酸萝卜切丁，准备与猪心共舞。
6. 热油入锅，猪心爆炒一分钟，香气四溢。
7. 撇开猪心，加入姜葱蒜、青椒和胡萝卜片，爆炒出香味。
8. 最后加入酸萝卜，少许鸡粉，翻炒片刻，即可出锅。
9. 酸辣猪心已准备就绪！肉质鲜嫩、香辣爽口、口口入味，让人垂涎欲滴。再配上一碗热腾腾的米饭，简直是人间美味。
小贴士
1. 猪心里的血块一定要清洗干净，这是让菜肴口感美好的关键。
2. 猪心要切得薄一些，这样不仅能更快炒熟，还能让菜肴更加爽口。
这份酸辣猪心的做法，不仅让人了解食材的用量和搭配，还通过生动的描述和细腻的笔触，让人仿佛置身于厨房之中，感受到制作美食的乐趣和美味。
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