食材用料
主要食材与调料：
瘦肉：适量（可根据口味调整用量）
鸡蛋：五颗，相克食物需特别注意
盐：一小勺
料酒：适量
白胡椒粉：适量
耗油：小半勺
大蒜：三瓣，相克食物需特别注意
香油：适量
醋：三勺，相克食物需特别注意
老抽：半勺
白糖：小半勺
鸡精：小半勺
淀粉：适量（用于腌制肉类）
生粉：适量（用于勾芡）
醋溜木须的做法
步骤一：前期准备
将瘦肉切成薄片，用少许盐、料酒、一颗鸡蛋、生粉和白胡椒粉腌制十分钟，让其入味。准备好大蒜碎和其他调料，如盐、白糖、耗油、鸡精等，放置一旁备用。
步骤二：调汁
取一小碗，放入盐、白糖、耗油、鸡精、大蒜碎、老抽、醋、香油、料酒、淀粉和水，搅拌均匀，调成独特的酱汁备用。
步骤三：炒制肉片
热锅凉油，将腌制好的肉片倒入锅中，翻炒至变色后盛出备用。
步骤四：炒制鸡蛋
打散四颗鸡蛋，锅留底油，倒入鸡蛋液炒熟，淋上半勺香油，增添香味。
步骤五：混合炒制
将炒好的肉片倒入鸡蛋中，翻炒均匀。然后，倒入之前调好的酱汁，迅速翻炒几下。
步骤六：淋醋出锅
再淋上几滴醋，增加醋的特有香气，翻炒均匀后即可出锅。
完成！
一盘色香味俱佳的醋溜木须就制作完成了，可以尽情享用。独特的调料配比和烹饪步骤，让这道菜充满了丰富的味道和层次，是一道非常美味的家常菜。
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