美味腊味炒饭
原料：
腊肠、腊肉、蒜头、青蒜和白饭，每一味都是这顿饭的主角。腊肠和腊肉带来独特的腊味，蒜头和青蒜增添了清新的味道，白饭则作为基底，吸收所有的味道，使炒饭更加美味。
辅料：
酒、盐、胡椒粉，简单的调味品，却能唤醒食材的原始风味。
烹饪流程：
1、我们需要将腊肠和腊肉蒸至熟软。腊肠和腊肉经过蒸煮后，不仅口感更佳，还能释放出其特有的香气。然后，我们将它们切成小丁，以便更好地融入炒饭中。蒜头去皮切碎，青蒜洗净切丁。
2、接下来，我们在热锅中放入两匙油，小火炒香蒜末。蒜末的香气四溢时，放入腊肠丁和腊肉丁，稍微翻炒一下。然后，加入白饭，炒匀。你可以感受到腊味和米饭的完美结合。
3. 撒入青蒜末，继续翻炒均匀。青蒜的清新味道与腊味的浓郁形成鲜明对比，为炒饭增添了一层新的口感。炒匀后，即可盛出。
小贴士：
1、广式的腊肠、腊肉是首选，它们的香味浓郁且不会过咸。过于咸或有烟熏味的腊肉可能不适合炒饭。
2、广式腊味由于其独特的干硬质地，需要先蒸软再使用。在蒸煮过程中，会滗出香浓的汤汁，这个汤汁是炒饭的精髓，千万不要浪费，可以将其加入炒饭中一起炒，让每一粒米饭都充满腊味。
现在，你已经掌握了这道美味腊味炒饭的制作方法，不妨动手尝试一下，让家人朋友共享这美味的佳肴吧！
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