葱香薄饼的制作秘诀
今天我们来聊聊制作一道充满葱香的薄饼，它的主要原料包括小麦面粉、酵母粉、鸡蛋等。通过简单的步骤，你将能够轻松制作出这道美味可口的葱香薄饼。
准备好所有的原料：小麦面粉200克、酵母粉2克、鸡蛋10克、食盐2克以及水120克。别忘了准备一些白芝麻和香葱来增添口感和香气。
接下来，将所有材料倒入面包桶中，搅拌15分钟，直至面团形成。然后，将面团滚圆，进行发酵。如果你时间充足，可以使用面包机的发酵功能。时间紧张的话，可以将面团隔温水盖盖发酵，大约45分钟左右就能完成。
发酵好的面团需要重新揉好，然后放在28厘米的烤盘上，整理成圆形，再次发酵一会儿。这一步是为了让饼更加松软。你可以在温暖湿润的地方发酵20分钟左右，然后在饼的表面刷上蛋液。
接着，撒上白芝麻和香葱末。如果你担心饼在烤制过程中会鼓起，可以用叉子在饼上扎几个小孔。如果你害怕香葱末在烤制过程中变色，可以先用水浸泡一下，这样就不会影响饼的外观。
将烤盘放入预热好的烤箱中，设置温度为185度，放中层，上下火烤20分钟，直到饼表面呈现出诱人的金黄色。烤好后，立即取出放在烤网上放凉，然后切成块状即可享用。
这款葱香薄饼口感酥脆、香气四溢。无论是早餐还是下午茶点心，都是绝佳的选择。快尝试制作一下吧，让味蕾享受这道美味的葱香薄饼带来的惊喜吧！
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