外酥里嫩的酱汁日本豆腐怎么做外酥里嫩的酱汁日本豆腐叫什么

这是一道令人垂涎欲滴的美食——酱豆腐。其美味足以让人感动到流泪！日本豆腐以其肉嫩可口的口感和多样的做法赢得了广大食客的喜爱。不仅老少皆宜，而且吃日本豆腐还能去除脂肪、降低血压，对我们的血管健康大有裨益。今天，我将为大家分享这道令人欲罢不能的日本酱豆腐的制作秘诀。

当你品尝这道酱豆腐时，你会立刻被其外脆内嫩的口感所吸引。搭配米饭，更是美味加倍。而且，它的制作非常简单，只需几分钟的时间就能完成。如果你喜欢，不妨立刻尝试一下吧！

制作这道美食所需要的原料非常简单：

材料：新鲜日本豆腐6块、小葱1个、蒜瓣4个、小米椒2个。

酱料：需要生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、料酒1勺、陈醋1勺、糖1茶匙、淀粉1勺，再加入半碗水，搅拌均匀。

接下来是制作步骤：

1. 我们要准备好酱汁。将上述调料混合在一起，搅拌均匀。

2. 将日本豆腐从中间切开，挤出里面的豆腐，切成厚片。然后，在锅中加入适量的油，将豆腐块煎至两面金黄。

3. 锅里留底油，放入葱花和蒜末，小火爆香。然后，倒入之前准备好的酱汁，煮至浓稠。让酱汁完全覆盖在豆腐上。当汁差不多收干的时候，撒上少许葱花，一道完美的日本酱豆腐就完成了！

小贴士：

1. 你可以根据自己的口味调整调味料的使用量。如果材料比较多，可以适当增加调料的量。

2. 在煎日本豆腐时，不要随意翻动，等日本豆腐表面形成酥脆的外壳后再小心地翻面。

这道美味的酱豆腐不仅能让你大快朵颐，还能为你的健康加分。快来尝试制作一下吧！