五味功效
酸、甜、苦、辣、咸 ……食物有各种各样的味道。这些丰富的味道让我们的每一次进食都变成丰富多彩的体验。可你有没有想过，食物的不同味道还意味着不同的营养呢? 在养生上，酸甜苦辣咸又有什么作用呢?它们代表的不是味道，也不是人生的感悟，代表的是五种不同的功效，保护我们的身体健康。下面菜谱宝菜谱宝小编为您介绍有关酸甜苦辣咸五味俱全的小秘密吧!
五味功效
酸 可促进食欲，有健脾开胃之作用，并可增强肝脏功能，提高对钙、磷的吸收。醋酸还有解毒、杀菌之功能。但食多则会引起消化功能紊乱。
甜 吃甜食有补充气血、解除肌肉紧张和解毒的功能。但食之过量，不仅会引起血糖升高，胆固醇增加，使人发胖，还会造成体内钙及维生素BI的缺乏。
苦 有解除燥湿、利尿和益胃之功能，可促人呕吐，借以排出体内滞水。但过苦则会引起消化不良等症。
辣 能刺激胃肠蠕动，增加消化液的分泌，并能促进血液循环和肌体代谢，祛风散湿，使循环畅通。但食之过多，则会影响胃黏膜，并使肺气过盛。凡患痔疮、肛裂、胃溃疡、便秘、神经衰弱、皮肤患者，都不宜多吃辣椒。
咸 食盐的主要作用是调和正常水盐代谢。，盐还能软化体内酸性肿块，在大量脱水时，补充盐可防微量元素缺乏。但日食过多，则会增加肾脏负担，诱发高血压。，肾病、心血管疾病患者不可多吃。
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