脏脏月饼怎么做脏脏月饼的做法

脏脏系列绝对是网红，月饼也不能落下呀。脏脏月饼，值得一试，巧克力控千万不要错过！

脏脏月饼食材介绍

奶油奶酪20g，软化黄油60g，糖粉30g，高筋面粉90g，可可粉5g，杏仁粉10g，奶油奶酪75g，白莲蓉65g，坚果20g，提子干20g，蔓越莓干20g，黑巧克力30g，淡奶油30g，可可粉适量，

脏脏月饼的做法步骤

1、制作内馅:坚果烤熟或者炒熟，切碎；提子干和蔓越莓干切碎；奶油奶酪、白莲蓉、坚果、果干混合抓匀，盖保鲜膜，入冰箱冷藏备用。

2、饼皮制作:饼皮中所有材料混合揉匀即可。

3、把饼皮和内馅平均分成8份，饼皮约27克/个，内馅约23克/个。

4、用饼皮把内馅包起来，收口捏紧。

5、用50g月饼模压制成型。

6、烤箱预热200℃，烘烤约15分钟，出炉晾凉。

7、制作淋面:淡奶油和巧克力隔热水融化，混合均匀。

8、冷却的月饼表面淋一层巧克力淋面，撒少许可可粉(过筛)。

9、待巧克力淋面凝固后即可食用。

菜谱宝小窍门

1、月饼坯子本身也很好吃，如果不想吃巧克力，表面可以不淋面。

2、坚果和果干自己可以随意搭配。

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