蜜绿豆十大做法大全,蜜绿豆最好吃的十种做法

蜜绿豆

主料

绿豆适量；水适量；

辅料

白砂糖适量；

蜜绿豆的做法步骤

1将绿豆放入锅中，加入适量的水，等水烧开后。让绿豆在里面沸腾几分钟。去去豆腥味。

2几分钟后把绿豆水倒掉，再加入适量的水去煮绿豆，不需要太多。

3绿豆煮熟，尽量不要煮烂，煮开花。把多余的水倒掉。撒上足够的白糖。

4让绿豆充分在白糖里面浸泡着。一段时间后，绿豆就变成了晶莹剔透的蜜绿豆啦！

5装进密封的罐子里面保存好，放在冰箱里。

菜谱宝小窍门

这个方子也可以用于红豆或者其他豆类。不过不同的豆类煮熟的时间不同，提前浸泡比较容易熟。比如红豆，就比绿豆要难熟一点。可以用高压锅压比较快，要把握好水量，水最好多一点，保证红豆煮熟的情况下又不会把红豆压烂，破坏红豆的造型。水分也不能太多。

蜜梨绿茶

主料

绿茶5g；

辅料

雪梨一个；

配料

凉开水500毫升

沸水适量

冰糖适量

蜜梨绿茶的做法步骤

1准备好所有需要的材料，蜜梨没有就用了普通的雪梨

2梨洗好，去核切成小块

3绿茶用沸水冲泡十分钟

4与准备好的凉开水一起放入榨汁机中榨汁，，我用的榨汁机是有隔离的，就省了一步

5这就是榨好的梨汁儿

6泡好茶后，滤出茶叶，将果汁倒入泡好的茶水当中

7按自己的口味调入冰糖即可

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香梨营养分析　　1.梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压；　　2.梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用；　　3.梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用；　　4.梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状；　　5.食梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌；　　6.梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。绿茶功效:茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病，有一定的药理功效。指导意见绿茶我国被誉为“国饮”。茶叶具有药理作用的主要成份是茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等。茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力。所以可以起到减肥的作用

蜂蜜绿豆汤

主料

绿豆适量；

辅料

蜂蜜适量；

蜂蜜绿豆汤的做法步骤

1准备好材料。

2泡好的绿豆加水大火煮开，再小火煮三十分钟，绿豆煮烂。

3放入蜂蜜。

台式蜂蜜绿豆蓉月饼

主料

低筋粉100克；全蛋30克；糖粉30克；蜂蜜20克；奶粉15克；黄油20克；小苏打1克；

辅料

绿豆蓉馅560克；蛋液适量；

台式蜂蜜绿豆蓉月饼的做法步骤

1用料

2将蛋液，糖粉，蜂蜜倒入大碗，搅拌均匀

3加入软化的黄油

4搅拌均匀

5低筋粉，奶粉，小苏打混合，筛入油蛋液中

6拌匀

7包上保鲜膜，松弛15-30分钟

8将皮馅各分割成16等分

9将饼皮压扁，放入馅料

10包起

11收口搓圆

12月饼模中撒粉，晃一圈

13倒出

14放入月饼坯

15放在案台上压紧

16脱模

17摆入烤盘，表面喷水

18放入烤箱，中层，上火220度，下火150度，烤5-10分钟

19轻微着色后取出，表面刷蛋液，放入烤箱，上火200度，下火150度，烤15-20分钟，

20出炉

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皮馅比例一般为37，不过也可以根据自己的喜好配比。烘烤时间和火力需根据自家烤箱情况酌情调整。

绿茶蜜红豆戚风蛋糕

主料

鸡蛋2个；低粉50克；牛奶30克；糖40克；玉米油30克；

辅料

蜜红豆30克；玉米淀粉5克；白醋几滴；盐1克；

绿茶蜜红豆戚风蛋糕的做法步骤

1蛋黄蛋清分别装入无水无油的容器，蛋黄加10克糖用蛋抽搅拌至糖化，加入油搅拌至融合，加牛奶搅拌至融合，筛入低粉搅拌均匀后静置备用。

2蛋清加几滴白醋，电动打蛋器用低速打至粗泡加10糖（糖十盐混合），打至细泡加10克糖，打至有纹路加10克糖。

3再筛入5克玉米淀粉打至硬性发泡（刮刀立在蛋白霜中不倒）。

4开始预热烤箱150度，将5克绿茶粉筛入蛋黄糊里拌匀，再用1/3蛋白霜切拌均匀。

5再全部倒入蛋白霜中切拌均匀，蜜红豆用少许低粉拌匀撒入蛋糕糊中拌匀。

6倒入模具震出大泡放烤箱中下层烤50分钟，再转170度烤10分钟。出炉立即倒扣彻底凉后脱模即可。

蜂蜜绿豆沙

主料

绿豆500g；蜂蜜100ml；

辅料

枸杞5个；

蜂蜜绿豆沙的做法步骤

1绿豆前一天晚上泡好

2用电压力锅蒸半小时，蒸熟

3把蒸熟的绿豆放入料理机，加入蜂蜜和开水搅拌

4完成

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绿豆可以一次多蒸点，用不完先放冰箱里。每次想吃的时候可以直接拿出来加蜂蜜和开水打一下就可以吃了，如果喜欢还可以加点红枣枸杞之类的。

蜂蜜桂花绿豆糕

主料

绿豆适量；

辅料

桂花糖蜜适量；橄榄油适量；蜂蜜适量；

蜂蜜桂花绿豆糕的做法步骤

1绿豆打粉，也可以买现在粉，我是图的放心，买的有机绿豆，用干磨机打碎，很轻松。

2绿豆粉放锅蒸熟，大火煮开后中火四十分钟

3蒸熟粉结块给搅散

4放入适量橄榄油

5加入桂花蜜糖

6加入蜂蜜适量，别一次加太多，以免粉团太湿，搅拌后凭感觉添加，中途我又添加一次

7搅拌均匀，这是细致活

8压模

9脱模，大功告成

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第一次做完心得，比起做西典，这要简易多，自己做排除了白糖含量，口感没有绿豆粉青涩味，只有桂花和蜂蜜香味，需要改进的地方是自磨粉略显粗糙，没有外面卖的口感细腻，蜂蜜加太多过甜，下次粉可以再干爽些，半夜醒来嗓子干涩，省得冲峰蜜水，白开水配绿豆糕，吃进去好舒服，现在嗓子好多了。^_^第一次尝试发微文，图片没有编辑过，慢慢改进吧，大家晚安！

甜蜜七夕——酥皮红豆（绿豆）饼

主料

绿豆250g；白糖适量；普通面粉400g 300g；玉米油87g 150g；沸水228g；

辅料

红豆300g；清水适量；麦芽糖26g；盐少许；

酥皮红豆饼的做法步骤

1两种豆子，称重，冲洗干净，浸泡过夜，我就跑了一上午，下午做的，就可以了。（图片只拍了张泡好的红豆图，为了节约时间，拍图的时候，绿豆已经在锅里煮了。呵呵）

2绿豆没有红豆独特的苦味，所以处理红豆的时候，相对要麻烦些，将泡好的红豆，去水，冲洗几遍，在加入红豆2倍的水。大火煮开，2分钟，关火，去水，冲洗下，在放入锅里。煮至红豆熟透，即可。为了省事，焯水后，我放到了压力锅里闷了30分钟。绿豆就好弄些，直接将泡好的豆子和水一起加入锅中，煮熟即可，我习惯在煮的时候，放两把冰糖，会更入味些。

3煮好的豆子，用料理机，打碎，打的时候，把豆子放到料理杯里在加入少许的煮豆水，不要太多，太多水分大，炒的时候就不容易炒干了。打好的豆子，放进炒锅，不停翻炒，直至水分收干，炒的时候，分3次加入适量的白糖和食用油，每次等油和糖充分吸收了后，在加入下一次

4炒好的红豆和绿豆馅，一定要炒到非常干才好，不然做不出酥皮的点心哦~

5水油皮面粉面粉400g，麦芽糖26g，玉米油87g，盐1小勺，沸水227g。将除水之外的所有材料混合到容器里。加入烧开的沸水，冲化麦芽糖和油，用筷子搅拌成絮状，等不烫手的时候，将面粉混合物，揉匀。酥皮面粉300g玉米油150g混合成面团，两种面团室温静置30分钟。准备好所有的馅料和面团

6将水油皮和酥皮分成均等大小的分量，水油皮略比酥皮大一些，

7水油皮压扁，放油酥皮，将酥皮包入水油皮里。

8包好的面团，收口朝下压扁，擀成椭圆形，

9擀好的面皮

10从一头开始卷起面皮

11然后在压扁，擀平，此步骤重复三遍。

12做好的卷状面团，擀成圆形，

13放入馅料。包好，收口朝下，可以按照自己的喜欢发挥充分的想象力，包各种的花样，万变不离其宗，只要按照方法做好面皮后，就可以发挥你的想象力咯~~~

14做好，刷适量的蛋液，放入预热好180度，烤箱中层，上下火25分钟左右即可。