成都都有哪些美食?
在成都的美食之旅中,不仅仅是充斥着酒香四溢的小酒馆。成都,这座吃货的天堂,美食如云,让人目不暇接。下面带你走进那些不得不尝试的美食之旅:
首先不得不提的是夫妻肺片。整个四川人人皆知的一道佳肴,色泽红亮,质地软嫩,麻辣浓香。当你品尝这道佳肴时,会感受到辣味和麻味交织的美妙滋味。其特色总店位于成都市锦江区总府路23号,少城牛肉馆也是一处不错的品尝地点。
再来说说酸辣豆花,这是四川成都、乐山等地的地方小吃,酸辣可口,让人回味无穷。推荐品尝地点为小谭豆花(西大街店),位于成都市青羊区西大街。
龙抄手也是成都小吃的佼佼者,皮薄馅嫩,爽滑鲜香,汤浓色白。它的名字来源于当初三个伙计开抄手店时取“浓”的谐音“龙”为名。推荐店面位于锦江区联升巷(春熙路附近)。
钟水饺以其皮薄馅嫩、微甜带咸、兼有辛辣的独特风味而闻名。与其他北方水饺不同,钟水饺全用猪肉馅,不含其他鲜菜。推荐品尝地点为武侯区的钟水饺(武侯店)。
赖汤圆已有百年历史,其制作的汤圆皮粑绵糯、甜香油重、营养丰富。在春熙路的总府路店可以品尝到正宗的赖汤圆。
担担面是成都著名的小吃之一,面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣。在成都人民中路一段的成都担担面店可以品尝到这道美味。
冒菜是成都的特色菜,“冒”即动词,一锅麻辣鲜香的汤汁配上各种菜品,煮熟后淋上汤汁,撒上香菜、葱花和豆豉,就成了成都特色小吃。在锦江区双栅子街的冒牌火锅菜店可以品尝到正宗的冒菜。
接下来是肥肠鸡,可谓是成都最有特色的美食之一。选用鸡汤煮肥肠,加入秘制酱料爆炒,肥肠绵软耙糯,鸡肉爽口细嫩。在锦江区的谢记肥肠鸡店可以品尝到这道美味。
肥肠粉选用上等红薯粉、菜子油等原料,锅汤则是用肥肠、猪骨头等熬制而成,红油飘香,味道鲜美。在青石桥北街的白家肥肠粉店可以品尝到这道美食。当然吃肥肠粉时最好搭配锅魁食用,四川的锅魁种类繁多,有甜、咸、五香等口味,从制作方法看又有包酥、抓酥等。在青羊区人民中路的严太婆锅魁和军屯锅盔都能品尝到正宗的锅魁。这就是成都的美食之旅你会在这里找到满足味蕾的绝佳享受不管你是爱辣还是爱甜都能在这里找到属于你的味道!
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