蛏子怎么洗?教你一招省时又省力

　　蛏子是沿海一些地方历史悠久的海鲜，蛏子坚硬的外壳里有着鲜嫩的蛏子肉。既然是长期生活在水里，所以买了新鲜的蛏子还要仔细清洗，不然吃到泥沙就非常难受了。那怎样才能洗净呢?下面菜谱宝小编给大家带来洗蛏子的妙招，希望能帮到大家。

　　蛏子怎么洗

　　1.清水冲洗

　　购买了新鲜的蛏子以后可以直接用清水冲洗，最好能多换几次水，这样可以把蛏子外壳上的脏东西全部清洗干净，如果感觉用手洗不方便，可以用刷子用力刷洗。

　　2.盐水浸泡

　　再取适量食用盐放在盆中，加入清水制成盐水，然后把蛏子放到里面浸泡，两小时换水一次，这时水中的环境与蛏子平时的生活环境相似，它会不断进行呼吸，会让贝壳中的泥沙吐出到水中。

　　3.加食用油

　　蛏子用盐水浸泡三到四小时以后再加入适量的食用油在水中，这时油会在水的表面形成隔膜，会让水中的氧气减少，蛏子会觉得呼吸困难，加快呼吸速度，能让腹中的泥沙更快吐出。

　　4.流水清洗

　　在水中加入食用油两小时以后就要把蛏子及时取出，然后用一个滤水篓把它装起来，再把滤水篓放在盆中，放在流水下用流水冲洗，这样可以防止蛏子吐出的泥沙被它吸回去，多冲洗一会，就会发现蛏子已经变得特别干净。

　　大家还要注意一盆水中滴几滴油就可以，不然蛏子会缺氧而死。还有蛏子在夏季不能养一天，一般上午买就中午吃。