泡菜五花肉披萨的做法
主料高筋面粉100克，低筋面粉50克，酵母(干)3克，五花肉50克，辣白菜70克
辅料西兰花1朵，马苏里拉奶酪100克
调料食盐6克，白糖3克，水80克，橄榄油5毫升，披萨草1小勺，番茄沙司2大勺
泡菜五花肉披萨的做法
1.将面粉混合均匀，加入水、糖、盐、酵母、橄榄油揉成光滑的面团，盖上湿布放在温暖处发酵至原来的2倍大，排气、滚圆、松弛备用
2.五花肉切成薄片，辣白菜切小块
3.炒锅烧热，倒入少许油，放入五花肉片用小火煎至出油，五花肉表面微微变焦黄，然后倒入泡辣白菜的汁，大火炒匀入味
4.再倒入切好的辣白菜，熄火
5.利用锅的余温将辣白菜和五花肉拌炒均匀
6.松弛好的面团放在案板上，擀成约8寸大小的圆形
7.先均匀的抹上一层番茄沙司，再撒上披萨草，铺上一层奶酪丝
8.奶酪丝上均匀的摆放上炒好的五花肉和辣白菜，再放适量洗干净的小朵西兰花
9.最上面再铺一层厚厚的奶酪丝就可以进烤箱了，烤箱提前预热，上火200度、下火180度，15-18分钟，出炉趁热吃口感最佳
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