下午茶完美替代品 免烤酸奶芝士蛋糕_烘焙食谱
“在吃方面还真是不分年纪和造型，甜品总是能给人最温暖和幸福的回应。平时吃的戚风蛋糕、海绵蛋糕等等都需用到烤箱，做法十分复杂麻烦。今天菜谱宝小编就教大家一款让酸奶控和芝士控都无法拒绝的蛋糕，那就是免烤酸奶芝士蛋糕。口感上面与慕斯蛋糕相近，但是热量却低了不少，喜欢的小伙伴就赶紧来学习下下午茶完美替代品吧，轻柔顺滑酸甜清爽。”食材清单
- 奶油奶酪250克
- 淡奶油200克
- 吉利丁片50克
- 奥利奥饼干50克
- 原味酸奶200毫升
- 枸杞少许
- 朗姆酒适量
- 细砂糖少许
1.家中不备有朗姆酒的小伙伴可以用葡萄酒来替代使用，味道不相上下。2.芝士蛋糕底还可以用消化饼干或者戚风蛋糕俩使用。【菜谱宝】3.脱模的时候先用热毛巾或者吹风机吹热模具，即可很快的脱模了。4.融化之后的吉利丁片加入面糊中，要迅速搅拌均匀，否则会产生许多小颗粒。
免烤酸奶芝士蛋糕的做法步骤1首先我们将黄油隔热水软化加到奥利奥饼干碎里搅拌均匀，放入一个六寸蛋糕模具中，用刮刀按压平整之后放入冰箱冷藏一段时间。
2奶油奶酪中加入适量白砂糖和朗姆酒，将容器坐在热水中，用筷子搅拌均匀，直至白糖完全融化为止。
3吉利丁片事先隔热水软化加入酸奶中，用打蛋器搅拌均匀，再加入适量的淡奶油，继续搅拌均匀直至吉利丁片完全融化。
4将拌好的酸奶淡奶油混合液倒入蛋糕模具中，不要倒得太满，然后微微震荡两下，把大气泡震出来。
5最后将冷藏好的但取出脱模，再在上面放上一些枸杞装饰便可以食用了，一份简单的免烤酸奶芝士蛋糕就完成啦。
美味芝士蛋糕的做法除了本篇介绍的免考芝士蛋糕以外，还有《纽约芝士蛋糕》、《原味芝士蛋糕》、《抹茶芝士蛋糕》、《榴莲冻芝士蛋糕》等等。感兴趣的小伙伴赶紧学着尝试下吧。
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