令人一口倾心的甜品 魔法提拉米苏_烘焙食谱
“提拉米苏可以称得上是甜品界的经典之作了。在外面蛋糕房或者甜品店中购买，单单一小杯就要几十块，分量还少，味道又不够正宗。今天菜谱宝小编就教大家一款正宗魔法提拉米苏配方，自己在家制作，可以用最纯正的马斯卡彭芝士和咖啡酒，制作出这款稠香馥郁令人一口倾心的提拉米苏。”食材清单
- 鸡蛋1个
- 淡奶油80克
- 马斯卡彭芝士125克
- 咖啡粉15克
- 可可粉10克
- 手指饼适量
- 咖啡酒30克
- 白糖适量
1.正宗魔法提拉米苏配方中少不了马斯卡彭芝士，所以不能用奶酪来代替。2.如果是冬季室内温度比较低，可以不用放入冰箱冷藏。【菜谱宝】3.手指饼干可以选择自己制作，一定要蘸上咖啡溶液后味道才足够正宗。
魔法提拉米苏的做法步骤1鸡蛋将蛋黄蛋清分离，取蛋黄部分放入小碗中，加入少许白砂糖，打发至稠稠的状态的即可。
2白糖加清水放入锅中加热煮成糖水，煮至沸腾后取，倒入蛋黄糊中（要慢慢倒），一边倒一边打蛋器搅拌均匀。
3接着我们将马斯卡彭室温软化，用打蛋器打发到顺滑的状态之后，加入到拌好的蛋黄糊中，上下切拌均匀。
4鲜奶油再加上白砂糖，用电动打蛋器开始打发，打发至奶油能够缓缓流动，然后加入马斯卡彭芝士蛋黄糊中拌匀。
5准备一个爱心型的蛋糕模具，先倒入一部分面糊，将咖啡粉与咖啡酒混合制作成咖啡溶液，再把手指饼干蘸上咖啡溶液放在面糊上面。
6【做法网】接着再倒入剩下的面糊，借用刮刀刮平蛋糕表面，放入冰箱冷藏五个小时左右。
7冷藏待成型之后取出来脱模，在上面撒上一些可可粉即可食用了，一份魔法提拉米苏就完成啦。
提拉米苏的做法许多，比如《草莓提拉米苏》、《抹茶提拉米苏》、《芒果提拉米苏》、《奥利奥提拉米苏》等等，喜爱烘焙的小伙伴可以学着尝试下。
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