无需烤箱就能做出的美味 肉松蒸糕_烘焙食谱
“最近爱上做我们中国的传统糕点，从基础的开始折腾，就是这款肉松蒸糕了。口感软嫩香甜，和蛋糕值得一比。没有烤箱的亲也不用担心啦。这款点心做起来也很简单，用面粉和鸡蛋就行。不过为了营养和口感更好，可以添加其他自己喜欢的食材。我加了新做出来的肉松，还有喜欢的蛋黄酱来做。下面我们就一起来看看肉松蒸糕的家常做法，还非常适合婴儿吃。”食材清单
- 肉松适量
- 低筋粉100克
- 鸡蛋3个
- 白糖20克
- 蛋黄酱适量
- 拌饭料适量
1.加入面粉后要搅拌至没有颗粒，不然会影响口感。【菜谱宝】2.没有拌饭料的可以不加，也很好吃。没有蛋糕模具的，可以用喜欢的器皿来做。3.没有低筋粉的，可以用普通面粉来做，还可以添加玉米粉，或者喜欢的杂粮。4.加的肉松和蛋黄酱的量按照个人口味加减，没有蛋黄酱的可以用喜欢的沙拉酱代替。
肉松蒸糕的做法步骤1将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离出来，放在两个碗中，打蛋器开成低速搅拌打发蛋清。
2蛋清打发至白沫状态，加入白砂糖，打蛋器换成高速搅拌，打发至蛋清可以拉出尖角。
3蛋清打发的碗中放入蛋黄，用打蛋器将食材搅拌均匀，变成浅黄色混合液即可。
4在混合液中加入过筛后的低筋面粉，用拌刀 将面粉和混合液轻轻搅拌均匀，至没有颗粒。
5准备蛋糕模具，刷上油脂后在模具底部铺上蛋糕纸，用刷子在蛋糕纸和周围再刷一层油。
6在刷好油的模具中倒入一半的面糊，在面糊上铺上一层肉松，挤上适量蛋黄酱即可。
7蛋黄酱挤好后，将剩下的面糊倒入模具内，在倒好的面糊上均匀撒上拌饭料即可。
8准备蒸锅放水加热，上汽后放入蛋糕模具蒸，蒸15分钟，筷子戳一下糕点不粘就是熟透。
9熟透后取出肉松蒸糕，用小刀轻轻刮过模具的边缘，将蒸糕脱模，切成喜欢的大小即可食用。
上面介绍的是最基础的蒸糕了，只要加喜欢的料就能做出来，喜欢加其他食材的亲，可以看看《南瓜千层蒸糕》，还有《香蕉蒸蛋糕》也都很美味，可以尝试哦。
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