早餐小食 香葱肉松蛋糕_烘焙食谱
“早餐是一天最重要的开始，我们的身体和精神都需要通过一顿美味的早餐来唤醒。喜欢西式早餐的朋友们有福了，下面将给大家介绍一款咸香松软的香葱肉松蛋糕做法。从此告别要价昂贵的西饼店，自己在家也能动手做出色香味俱全的香葱肉松蛋糕，一起来看看哟。”食材清单
- 低筋面粉60克
- 肉松适量
- 鸡蛋3个
- 香葱10克
- 细砂糖40克
- 沙拉酱适量
1、如果不喜欢沙拉酱，也可以选用果酱或者千岛酱来代替。2、可以使用蛋清分离器将鸡蛋的蛋清和蛋黄进行分离。【菜谱宝】3、可以根据自己的口味选择肉松，鸡肉松、牛肉松或者猪肉松都可以。
香葱肉松蛋糕的做法步骤1把鸡蛋磕开，劈成两半，让蛋清流到碗中，把蛋黄留在蛋壳里。再把留下的蛋黄倒入另一个碗中。
2在盛有蛋黄液的碗中放10g细砂糖搅拌均匀，再加水和玉米油进行二次搅拌。将低筋面粉入搅拌好的蛋黄液搅拌，搅拌至干粉完全消失即可。
3用打蛋器将蛋清飞速搅拌，在搅拌过程中分三次把剩余的30g细砂糖倒入蛋清液中，再用打蛋器将蛋清打至湿性发泡。
4先把发泡的三分之一蛋清倒入蛋黄糊中搅拌，在搅拌均匀之后，再把刚刚搅好的面糊都倒入剩下的蛋清中进行搅拌。
5在烤盘上铺上油纸，撒一层肉松。再把搅好的面糊倒进去，并用刮刀刮平。双手拿着烤盘在桌子上震几下，把气泡震出。
6在面糊上再撒一层肉松和葱花。把烤盘放入烤箱中，将烤箱温度调至190度左右，烤制13分钟。
7将烤盘拿出，从烤盘中拿出油纸包裹的蛋糕，等晾凉之后把油纸撕下来。在蛋糕上抹上沙拉酱并用刮刀刮平，香葱肉松蛋糕就做好了。
喜欢吃西饼的朋友们还有很多别的选择哦，比如《法式肉松松饼》、《美式肉松蛋糕》、《芝士肉松蛋糕》等，做法都很类似，快来试试看吧。
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