【烹饪指南：麻辣豆腐】
【食材用料】
豆腐，作为烹饪的主角，需要约200克。还需要适量的麻辣火锅底料来赋予菜肴独特的麻辣口感。另外准备少许盐、鸡汁以及葱段，以提升整体风味。
【做法步骤】
1. 豆腐需提前解冻。将其置于室温下回温，或用水浸泡加速解冻过程。解冻后，将豆腐切成块状备用。
2. 热锅凉油，将油烧热后，放入豆腐块进行煎炒。这一步能让豆腐表面变得更加酥脆。
3. 炒制过程中，适量加入少许水，以避免豆腐因高温而粘锅。
4. 当豆腐煎至两面金黄时，加入麻辣火锅底料。根据底料的说明，搅散并煮制约3分钟，让火锅底料的香味与豆腐充分融合。
5. 煮制过程中，可根据个人口味适量加盐与鸡汁，以调整味道。
6. 撒入葱段提升香味。葱段不仅增加菜肴的香气，还具有一定的提鲜作用。
7. 烹饪完成后，一盘色香味俱佳的麻辣豆腐就准备好了，让人垂涎欲滴。
【小贴士】
烹饪麻辣豆腐时，可根据个人口味适量调整麻辣火锅底料的用量，以获取更辣的口感。如果不喜欢葱的味道，可以不添加葱段。享用时，可以配以米饭或馒头，让麻辣豆腐的味道更加突出。
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