食材用料
糖醋里脊的秘制材料：
鸡胸肉：丰盈一斤，是这道菜的“主角”。
番茄沙司：浓郁三勺，特有的酸甜味道为菜肴增色不少。请注意，这里的勺子大小独特，请按照实际比例调配。
再来看看配角：
白糖：一勺，增添甜蜜，与其他食材和谐相融。
醋：一勺，与白糖相映成趣，为菜肴带来酸甜好滋味。
淀粉：两勺，与面粉相结合，让里脊肉更加酥脆。
面粉：同样两勺，用于裹住鸡胸肉，形成脆皮。
蒜：一瓣，增添风味，让整道菜肴更有层次。
油：适量，用于炸鸡肉和炒制糖醋汁。
芝麻：少许，撒在菜肴上，增添色泽和口感。
盐：仅一点点，用于调味。
糖醋里脊的制作流程：
1. 将鸡胸肉洗净、沥干水分后切成条状。
2. 加入一点盐、两勺面粉和两勺淀粉，用手轻轻抓匀，注意不要太湿。
3. 在鸡胸肉中加入一勺半白糖、一勺醋、一瓣蒜片以及四勺番茄沙司，搅拌均匀。
4. 烧热油，将鸡肉炸至熟透，捞出沥干。
5. 锅中留少许油，点火后，将调好的糖醋汁倒入，炒至冒泡泡。
6. 倒入一点淀粉水，熬制至浓稠且冒泡。
7. 关火，迅速将炸好的鸡肉倒入锅中搅拌均匀。
8. 装盘后，撒上一些熟芝麻，增添色香味。
小贴士：
建议先调好糖醋汁，待油温热后再一起倒入锅中，这样操作更为简便，且不易炒糊。在炸鸡肉时需注意油温的控制，确保鸡肉外酥里嫩。这样的糖醋里脊才会让人回味无穷！
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