食材用料
娃娃菜一颗，翠绿如玉，与之相克的食物需留意。红色小米椒和绿色尖椒各两枚，增添风味的同时带来视觉的享受。蒜瓣五颗，小葱一株，为菜品注入清香。盐、鸡精适量，糖少许，味极鲜酱油一勺，蚝油增添鲜美。
蚝油娃娃菜的制作之旅
第一步：娃娃菜沐浴更衣。娃娃菜清洗干净，宛如一颗待切的翡翠，切成六瓣，宛如盛开的花朵。
第二步：准备香辛料。葱、辣椒、蒜瓣切碎待用，静待与热油的交融。
第三步：焯水仪式。清水煮沸，当水中开始冒小泡时，放入娃娃菜，转大火烧开，焯煮两分钟，让娃娃菜在热水中舒展身姿。
第四步：摆盘的艺术。焯好的娃娃菜捞出，宛如绿叶飘摇，摆放于盘中，美得如画。
第五步：炒制秘制酱汁。锅中加入适量的油，烧至六成热时，放入切好的蒜泥、辣椒、小葱，炒至香气四溢。加入盐、鸡精、糖、蚝油、味极鲜酱油，调色调味，再加入少量水，炒出浓郁酱汁。
第六步：淋汁增味。将炒好的酱汁淋在摆放好的娃娃菜上，让酱汁与娃娃菜完美融合，呈现出诱人的色泽和口感。此刻，一道美味的蚝油娃娃菜便大功告成！
如此制作的蚝油娃娃菜，色泽鲜亮，口感爽滑，既有蔬菜的清香，又有酱汁的鲜美，让人回味无穷。
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