【烹饪美食】南瓜蒸排骨的秘制做法
食材用料：
主食材：南瓜250克、排骨250克。
辅助调料：蒜瓣2颗、葱适量、料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺、老干妈辣酱1勺。
步骤详解：
1. 备好所有食材，南瓜和排骨是这道菜的主角，蒜和葱则是调味的关键。
2. 蒜瓣剁成细末，葱切成葱花，为菜品增色添香。
3. 排骨斩成小块，放入清水中浸泡半小时，去除血水后冲洗干净。这一步是为了让排骨更加鲜美。
4. 在排骨中加入蒜末、料酒、蚝油、生抽及老干妈辣酱，抓匀后腌制30分钟，让调料充分渗透至排骨内部。
5. 南瓜去皮，切成薄片，均匀铺在盘子上，中央及四周都要摆放得当。
6. 将腌制好的排骨均匀地放在南瓜片上。
7. 将盘子放入已烧开水的大火蒸锅中，蒸制30分钟，让南瓜和排骨的香气充分融合。
8. 蒸制完成后，撒上葱花作为点缀，增添菜品色彩与香气。
成品展示：
南瓜蒸排骨，色泽鲜亮，香气扑鼻。南瓜的甜糯与排骨的鲜嫩完美结合，再配上调料的独特风味，让人回味无穷。无论是家常便饭还是招待亲友，都是一道不可多得的美味佳肴。
小贴士：
1. 选购南瓜时，选择颜色鲜亮、质地坚硬、重量较沉的，这样的南瓜更为新鲜。
2. 排骨腌制时间越长，味道越入味，建议提前准备。
3. 蒸制时火候要足，确保南瓜和排骨都能熟透，但又保持鲜嫩口感。
快来动手尝试这道美味的南瓜蒸排骨吧，让你的味蕾享受一场盛宴！
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