家常青椒肉丝：鲜辣可口，轻松掌握！
食材用料：
猪肉 300克（选择瘦肉为佳）
线椒 3个
小米椒 2个
油 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
糖 适量
麻油 适量
蒜 适量
烹饪步骤：
一道色泽鲜亮、口感滑嫩的青椒肉丝是如何炼成的呢？让我们一起探索这道家常菜的神秘之处吧！
1. 前期准备：
将猪肉切成细丝，加入料酒、生抽和盐，腌制十分钟，让肉丝更加入味。线椒和小米椒切成圈，蒜切片，准备就绪。
2. 炒制肉丝：
火热油锅，待油热后，放入腌制好的肉丝，迅速滑炒。肉丝在热油中翻滚，色泽逐渐变得金黄，香味四溢。炒好后盛出。
3. 熬制肥肉：
加入切好的肥肉，小火慢煎。随着油温的升高，肥肉中的油脂慢慢渗出，为菜肴增添了一份独特的香味。
4. 融合鲜辣：
将线椒和小米椒加入锅中，炒至微软。这时，锅中的辣椒与肉丝的香味相互交融，令人垂涎欲滴。
5. 终极融合：
将预先炒好的肉丝重新放入锅中，加入麻油和糖，快速翻炒。锅中的肉丝、辣椒、调料完美融合，一道美味的青椒肉丝就出锅了！
小贴士：
在烹饪过程中，可以根据个人口味适量增减调料的用量。喜欢辣的朋友可以多加一些小米椒，让菜肴更加刺激味蕾。
青椒肉丝作为一道家常菜，不仅口感鲜美，而且制作简单。无论是家常餐桌还是朋友聚会，都能成为一道亮丽的风景线。赶快动手尝试，让味蕾感受这道菜的魅力吧！
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