制作三角糖包的独特秘诀
主要食材：小麦面粉425克，带给你细腻的口感与自然的香甜。
辅料与调料：酵母粉4克，水190克，红糖200克，白芝麻100克。这些材料将共同创造出令人陶醉的甜香。
一、糖包馅制作之精髓
将白芝麻用小火慢慢焙熟，让它的香气充分散发。然后取25克面粉小火炒香，与稍凉的白芝麻和红糖混合均匀，加入炒熟的面粉，制成美味的糖包馅。
二、糖包制作步骤详解
1. 将酵母粉在温水中溶解，静置约5分钟，唤醒酵母的活力。然后加入面粉，揉成光滑的面团。盖上盖子，置于温暖处发酵，直至体积膨胀至原来的2—2.5倍。随后，将面团排气揉紧，醒发约15分钟。
2. 在案板上撒手粉，将面团搓成长条状，切成均匀的小剂子。接着，将每个小剂子按扁成小椭圆形，再用擀面杖擀成中间厚、边沿薄的圆形面片。
3. 取适量的芝麻糖馅，包入包子皮中。用双手巧妙地将包子皮挤压成三角型，展现出独特的造型。
4. 沿着边缘，将三个角反复捏实，确保糖包在蒸煮过程中不会破裂。
5. 在蒸锅中铺上笼布，烧热后将糖包放入，盖上盖子。让糖包继续小火发酵约3分钟，这个步骤能让糖包更加松软。
6. 随后，将火调大，烧开水后蒸约13分钟。蒸的时间要根据包子的大小来决定。熄火后让糖包虚蒸3分钟，这样能让糖包的口感更加细腻。
当你掌握这些制作三角糖包的秘诀后，就能轻松在家制作出美味的三角糖包。享受制作美食的过程，更享受与家人朋友分享美食的快乐。
转载菜谱宝文章保留链接： 三角糖包做法
