超级松软的咸香手撕大蒜面包做法_烘焙食谱

“听说过蒜饼，有听说过大蒜面包吗？大蒜中国的特色菜肴，加上面包这个焙烤食品，是一个怎么样的体验？现在就为大家揭秘大蒜面包的做法。”食材清单

小技巧

1、面团需要经过较长时间的醒面，可以提前一天准备。2、在添加食材时，可以按照自己的喜好进行添加，直至做出自己喜欢的大蒜面包。

大蒜面包的做法步骤

1取一杯温热的牛奶倒入碗中，加入适量的白糖，大约5g的酵母，搅拌均匀，放置5-10分钟直至起泡沫。取150g的面粉，5g的盐，25g的大蒜，10g的黄油和牛奶，放入搅拌器中，搅拌均匀直至成为面团，包上保鲜膜后，放置1.5小时醒面，接着煎面团压制成扁状，剪去边缘。
2接着在面团上刷上一层黄油，撒上一层孜然，一层辣椒，一层奶酪，一层干罗勒，用擀面杖擀入面团中，
3接着用小刀横向切成6等份，相互堆叠在一起，用小刀切成5等份，放入刷过黄油的模具中，用干净的湿毛巾盖在其上约1小时左右。
4放入已经预热至350度的烤箱中，烤制20-30分钟，直至面包成为金黄色，即可取出食用。

营养密语

大蒜的营养比较丰富，比如其中的“蒜胺”是一种对我们人体大脑比较有利的物质，甚至要比维生素B强上好多倍。建议平常可以适量的让孩子们多食用一些大蒜，帮助孩子们的智力发育。大蒜最有名的功效则是杀菌消炎，这个功效可以很好的保护人体的肝脏，调节人体的血糖，从而更好的保护人体的心脏。