柚子汁正宗做法,柚子汁的10种做法
柚子酱、柚子茶
主料
柚子一个;
辅料
冰糖150g;
柚子茶的做法步骤
1柚子用盐搓下表面,皮用削皮刀削下来切丝,加水《水量莫过柚子皮就可以》加一点点的盐,放入锅中煮差不多5分钟左右捞出控干水分。
2把剥好的柚子肉《一个柚子剥了大概500克的果肉》和晾凉的柚子皮放一起加入150g的冰糖腌制一个晚上,直接煮不腌也没关系。
3放入砂锅熬酱了,不需要加一滴水,其他锅要不要加水就不清楚了,我这砂锅炖的不需要加,本身果肉就含有水分的,注意了听人说熬酱的话不能用铁锅,砂锅、不沾锅最好用了。
4已经完成了,熬了差不多40分钟。
蜂蜜柚子汁
主料
柚子200g;蜂蜜适量;
蜂蜜柚子汁的做法步骤
1柚子去瓤。
2去掉外面的果皮。
3将柚子肉放入原汁机的投料口。
4榨出果汁。
5取出果汁。
6倒入杯中,加上少许榨完的柚子肉。
7加入少许蜂蜜拌匀即可。
8成品图。
菜谱宝小窍门
榨完的柚子肉不要扔了,加入果汁中饮用最好。
柚子酱
主料
柚子1个;
辅料
白糖6勺;
柚子酱的做法步骤
1准备好白糖和柚子。
2剥好柚子肉切碎,简单切几刀就行,切的太碎口感不好。
3放少量清水,没过柚子一半,放6勺白糖。
4煮至粘稠,颜色深黄就可以关火啦。
菜谱宝小窍门
水一定少放,柚子煮煮也会出水的,颜色开始变深时很容易糊锅,要不能离开勤搅拌。
柚子汁
主料
柚子适量;
辅料
蜂蜜适量;水适量;
柚子汁的做法步骤
1准备柚子,去皮取肉。
2掰成小块放入搅拌机。
3加入清水。
4。
5调入蜂蜜。
6搅拌。
7完成。
柚子汁拌冰草
主料
冰草1盒;
辅料
柚子沙拉汁适量;圣女果4颗;
柚子汁拌冰草的做法步骤
1准备材料一盒新鲜冰草,一瓶柚子酱(也可以用别的酱汁替换),四颗圣女果(忘记拍了,摆盘用的)。
2冰草进锅焯一下,速度要快,时间不要过长,不然容易影响口感。
3捞出,倒上酱汁,拌一拌,圣女果装饰摆盘。
柚子茶
主料
柚子一个;蜂蜜500克;
辅料
冰糖100克;枸杞适量;
柚子茶的做法步骤
1用盐在柚子上轻轻搓揉,使其表皮更加干净,然后削去柚子表皮。
2将柚子皮切成丝以及用热水浸泡一小时,使其去除苦涩。
3剥出柚子肉撕成小块
4锅内放一碗水和适量的冰糖及柚子皮大约煮十五分钟,待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子肉,用小火熬1个小时,差不多好的时候加入枸杞再煮十分钟。熬至黏稠,注意熬的时候要经常搅拌。
5煮好的柚子放凉后加入蜂蜜,搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了,装入密封罐放在冷藏室存放,喝的时候用温水冲一下即可。
猕猴桃柚子汁
主料
柚子120克;
辅料
猕猴桃1个;
猕猴桃柚子汁的做法步骤
1准备好所需要的食材。
2柚子去皮撕成小块。
3猕猴桃去皮切小块。
4装到便携式果汁机里。
5启动果汁杯榨汁。
6榨好了。
菜谱宝小窍门
如果喜欢稀一些果汁,可以适当加入纯净水。
柚子茶
主料
柚子肉1个;黑糖适量;冰糖适量;
辅料
纯净水适量;
柚子茶的做法步骤
1把柚子剥皮后取出果肉,撕碎一点
2用个无油的锅,把柚子肉,冰糖加纯净水(我是先放了点冰糖不够甜后来才想到用黑糖的)
3大火煮开
4这是煮了10分钟的,调中小火煮
5加2勺黑糖继续煮至稠
6这是煮了45分钟的,关火待凉
7装入无水无油的保鲜盒,放冰糖保存,尽量一星期内吃完
8成品。
西柚橙子汁
主料
西柚一个;橙子一个;碱法苏打汽水180毫升;
西柚橙子汁的做法步骤
1西柚和橙子清洗外皮,备用
2去皮后,切成小块,尽量将外面的白色筋膜去除掉,要不然会增加苦的口感
3料理机装上集合网罩,将部分果块装入其中
4碱法苏打汽水准备好
5将苏打汽水倒入料理杯的集合罩中
6启动程序,将果肉打成果汁,中途可停下,将剩余的果块一同放入罩中,全部打成果汁
7打好的果汁,颜色红润、清澈
菜谱宝小窍门
西柚本身具有微苦的味道,和橙子一起制作而的果汁颜色红润、清澈,口感微酸略苦,一定要现打现喝,这样维生素流失得少,而且口感上新鲜,如果放置的时间过久,口感就会越苦;用集合网罩,可以将带有苦味的白色筋膜阻挡住。
西柚汁
主料
西柚一个;
辅料
清水少量;
调料
无适量
西柚汁的做法步骤
1西柚一个,洗一下外皮。
2把果肉剥出。
3放入随行杯,加少量清水,也可以不加。
4打两次更无渣。
5倒入茶杯中。怕酸的可以加蜂蜜打。
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