【食材用料】
一览表：
黄瓜丝 100克
金针菇 200克（注意食物相克情况）
辣椒面 5克
蒜 2瓣（注意食物相克情况）
红米椒 1个
葱 5克（注意食物相克情况）
香菜 5克（注意食物相克情况）
油 适量
盐 适量
生抽 适量
开始制作凉拌黄瓜金针菇：
1. 将黄瓜洗净后擦干，擦成细丝；金针菇清洗干净，撕成细条状。将蒜和红米椒切碎，葱和香菜叶也切成细末，准备好辣椒面。
2. 将金针菇放入沸水中煮熟。
3. 观察金针菇的质地，当其变得柔软时即可捞出。
4. 捞出金针菇后，让其沥干水分，准备进行下一步的凉拌。
5. 将切碎的蒜末、红米椒末和辣椒面放入碗中，浇上适量的热油，调制成香气四溢的凉拌酱。
6. 取一个大的容器（或者如我所述，使用锅子），将金针菇和黄瓜丝倒入，接着倒入刚刚调好的凉拌酱，撒上葱末和香菜碎，然后加入适量的盐和生抽，搅拌均匀。
7. 将凉拌黄瓜金针菇装盘，即可享用这道美味佳肴。
【小贴士】
1. 金针菇本身就脆嫩爽口，无需焯水。
2. 根据个人对辣味的喜好，可以适量添加辣椒面来调整凉拌酱的辣度。
3. 你还可以根据个人口味加入醋、香油、鸡精等调料，调整味道。尝试不同的配料，可能会发现更多美味的组合。享受烹饪的过程，并尽情享受这道凉拌黄瓜金针菇带来的美味吧！
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