食材用料
在烹饪的舞台上，大虾和咸鸭蛋是一对独特的搭档。适量的大虾，搭配以适量的咸鸭蛋，一起构成了这道风味独特的酥炸大虾。而那些与食材相克的食物，我们暂时不用考虑。下面，让我们一起看看如何制作这道美味佳肴吧。
我们将大虾清洗干净，剪去虾须，再剔除虾线。接着，我们用一次性签字将大虾串起来，这样炸的时候大虾不会散开，也更方便操作。然后，我们将咸鸭蛋打开，取出蛋黄备用。
接下来，我们起锅烧油。这里建议使用平锅，但如果没有平锅也不必担心，普通锅也能应付。当油温升高后，我们将串好的大虾放入锅中。大虾在油锅中噼里啪啦地翻滚，渐渐变色，香气四溢。待大虾炸至熟透，我们将其捞出备用。
将咸蛋黄倒入锅中。用小火慢慢地炒，让蛋黄呈现出沙沙的状态。这时，我们可以将之前炸好的大虾重新放入锅中，让蛋黄裹满大虾的每一寸肌肤。翻滚间，大虾与蛋黄的完美结合，形成了一道独特的味觉盛宴。
经过一系列精心操作后，一道色香味俱佳的酥炸大虾就做好了。看着金黄酥脆的大虾，闻着那诱人的香气，是不是已经让你垂涎三尺了呢？快动手试试吧，这道简单又美味的大虾，你一定能学会！
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