《蒜香马鲛鱼》
烹饪一道美味佳肴，选材至关重要。今天，我们为您带来的是一道香气扑鼻、口感鲜美的蒜香马鲛鱼。让我们一同探究所需的食材吧。
主要食材是新鲜的马鲛鱼，约500克。马鲛鱼肉质细腻，口感鲜美，是制作此道菜肴的绝佳选择。还需要蒜头、葱末、姜片以及适量的盐和蚝油。蒜头的香气能够提升整道菜的口感，为马鲛鱼增添独特的风味。
接下来，我们来看看如何制作这道蒜香马鲛鱼。将马鲛鱼洗净备用。然后，加入适量的盐、蚝油、生抽和醋，以及准备好的葱末和姜片。搅拌均匀后，让鱼肉充分腌制，静置30分钟，使其口感更为入味。
在煎制之前，先将锅中的油烧热，然后加入蒜头煸出香味。这时，将腌制好的马鲛鱼放入锅中，煎制底部变色。当底部呈现金黄色时，翻面继续煎制，直至两面都呈现出焦黄色，鱼肉酥脆。
煎制完成后，将鱼捞出控油，即可上桌享用。一道鲜香美味的蒜香马鲛鱼就呈现在眼前，让人垂涎欲滴。
小贴士：腌制是为了让鱼肉更加入味，建议煎制时呈现焦黄色，这样吃起来会有脆脆的口感，更加美味。尝试一下吧，让味蕾体验这道佳肴带来的美妙滋味！
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