【烹饪宝典】山药木耳佳肴的制作
集结食材的时刻来临了！我们需要准备以下用料：新鲜山药 500 克，白木耳一小碗（黑木耳亦可）。为了增添风味，还需备上辣椒两个、蒜五六瓣、姜片若干。别忘了食用油、生抽、蚝油、白糖和少许食盐。一切准备就绪，让我们开始施展厨艺。
第一步，处理山药。将山药洗净，轻松削去外皮。这时你会发现它白里透亮的肉质，非常诱人。将其切片，静置待用。
第二步，将辣椒切成圈状，木耳则切成条状。蒜和姜也要切成小丁。这样，所有的材料都准备就绪了。
第三步，煮沸一锅清水。将山药和木耳放入沸水中焯水，这样可以去除它们中的涩味，让成品更加美味。
第四步，热油爆香。在锅中倒入适量的食用油，待油温适中时，放入姜蒜爆香。那一刻，香气四溢，让人垂涎欲滴。
第五步，关火后，迅速加入生抽、蚝油和白糖，小火翻炒几秒，让调料充分融合。
第六步，倒入山药和木耳，大火翻炒。让每一片山药和木耳都裹上香浓的调料。
第七步，加入辣椒翻炒。锅中的菜肴已经色彩斑斓，非常诱人。根据个人口味加入适量的食盐，进行最后的调味。
最后一步，盛出装盘。将这道美味的山药木耳佳肴盛入盘中，便可上桌享用。看着这道色香味俱佳的佳肴，想必你已经迫不及待地想要品尝了吧！
小贴士：山药具有滋补强身的功效，木耳则有助于清理肠胃。这道菜结合了二者的优点，既美味又健康。快为自己和家人做一道吧！
转载美食菜谱网文章保留链接： 山药木耳的养生奥秘与健康价值概览
