食材用料
伴随着厨房的香气，我们来看看今天所需的食材：
1. 蘑菇：挑选新鲜、肉质饱满的蘑菇9个，注意与其他食材的搭配，以免食物相克。
2. 肉馅：选择猪肉或鸡肉馅，为菜肴增添丰富的口感。
3. 豆皮：一张豆皮，既可以增加菜肴的口感，又能为营养加分。
4. 葱：一根新鲜的葱，为菜肴增添一丝清新的味道。
5. 调料：耗油半勺、醋一勺、香油半勺、酱油一勺、生抽半勺、枸杞一勺，这些调料将为菜肴增添丰富的层次感。
6. 淀粉：适量，用于保持蘑菇肉的鲜嫩和定型。
蘑菇塞肉的做法
1. 为蘑菇去根，轻轻涂抹上一层薄薄的淀粉。
2. 取其中的两颗蘑菇切碎，与葱花一起混合，散发出淡淡的清香。
3. 将肉馅剁碎，与蘑菇和葱花混合在一起，形成一个馅料。
4. 在馅料中加入盐、酱油等调味品，为其增添基础的味道。
5. 接着，加入半勺香油、半勺耗油和半勺醋，为馅料增添鲜美的口感。
6. 适量加入淀粉，搅拌均匀后放置十分钟，让馅料更加入味。
7. 然后，将搅拌好的馅料塞入已涂抹淀粉的蘑菇中，准备煎炸。
8. 在热油中轻轻煎炸塞好肉的蘑菇，加入盐、醋、酱油和鸡精浇汁，使其更加美味。
9. 加入清水，让菜肴更有家的味道。
10. 撒入枸杞和葱花，为菜肴增添一抹色彩和清新的味道。
11. 出锅享用！由于肉比较碎，可以搭配豆皮一起吃，让口感更加丰富，味道也更加协调。
一道美味的蘑菇塞肉就制作完成了，快和家人一起分享这份美味吧！
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