【食材用料】
紫甘蓝，这个色泽艳丽、营养丰富的蔬菜，是今天的主角。准备四百克的新鲜紫甘蓝，相克食物注意避免。适量的花生、香菜、葱蒜以及干辣椒也是不可或缺的配料。醋、盐、糖和生抽等调料也是制作糖醋凉拌紫甘蓝的重要元素。别忘了适量的玉米油为这道菜增添几分风味。
开始制作糖醋凉拌紫甘蓝的独特美味：
第一步，将所有的材料准备好。将紫甘蓝切成细丝，然后加入一勺糖，适量的醋、生抽和盐，搅拌均匀，让其腌制约腌制一段时间让味道融入其中。蒜瓣拍碎，香菜切成小段，葱切成段状，辣椒可以根据个人喜好选择切碎。
第二步，热锅倒入适量的玉米油，待油温适中时，放入花生和辣椒，用小火慢慢煎炸。当花生变色后，再放入葱蒜爆出香味。这一步是制作这道菜的灵魂，一定要掌握好火候，以免煎炸过度。
第三步，将煎炸好的材料倒入腌制好的紫甘蓝中，再加入香菜进行搅拌。这样，一道色香味俱佳的糖醋凉拌紫甘蓝就制作完成了！
【小贴士】
凉拌紫甘蓝的魅力在于可以根据个人口味来调整材料配比。在煎炸花生时，一定要控制好火候，小火慢煎才能保持花生的香脆口感。注意避免炸过火而影响整体味道。尝试这道美味的糖醋凉拌紫甘蓝吧，让味蕾享受这不一样的美味体验！
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