虫草花玉米排骨汤的制作秘诀
材料清单:
精选玉米一根,顶级干虫草花10克,优质排骨克,养生枸杞一小把(大约20至30颗)。
烹饪之旅开启:
初秋时分,炖一锅暖心暖胃的虫草花玉米排骨汤,是享受家的温馨与滋补的最佳选择。
备好所有食材。将排骨焯水沥干,以去除血水和多余的杂质,确保汤底的纯净。再将虫草花轻轻洗净,放入清水中浸泡约十分钟,使其充分吸收水分。
接下来,将处理后的排骨和虫草花放入锅内,加入足量开水。当汤水沸腾后,将其平稳倒入电炖锅内胆中。此时加入一汤匙的料酒,料酒能助提鲜并去腥。然后盖上锅盖,慢炖一个半时辰,让排骨与虫草花的营养和香气充分融合。
炖煮期间,将玉米切成小段,等待加入。一个半小时后,将玉米段加入汤中,继续加盖炖煮半个小时,让玉米的甜香渗入汤中。最后阶段,倒入洗净的枸杞,适量加盐调味。一锅色香味俱佳的虫草花玉米排骨汤便大功告成。
每一口汤都融合了虫草花的滋补、玉米的香甜和排骨的鲜美。这道汤不仅滋养身体,更传递着家的温暖和关怀。在这个快节奏的时代,为自己、为家人炖一锅这样的好汤,是回归生活本真的美好方式。
温馨提示:请根据家庭成员的口味和人数适当调整材料用量。品尝此汤时,建议搭配一些主食如米饭或馒头,更能享受美食带来的满足感。
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