菜谱宝：独家秘制腊肉胡萝卜焖饭
今天，菜谱宝小编带你走进美味的世界，教你制作香气扑鼻、口感绝佳的腊肉胡萝卜焖饭。让我们一起享受烹饪的乐趣吧！
材料：
腊肉200g，鲜嫩豌豆100g，优质大米g，胡萝卜2根，适量植物油。
制作步骤：
1. 准备阶段：将腊肉用水浸泡并清洗干净，然后切成薄片。将黄红胡萝卜的外皮削去，洗净后切成小丁。豌豆剥去外壳，保留鲜嫩的豆粒。
2. 炒制阶段：在锅中加入少许植物油，待油温适中时，放入切好的腊肉片，翻炒至腊肉散发出浓郁的香味。
3. 混合阶段：接着，将切好的黄红萝卜丁加入锅中，与腊肉一起翻炒均匀，让蔬菜充分吸收腊肉的香味。炒至蔬菜断生后，将其盛起备用。
4. 烹饪阶段：将大米淘洗干净，放入电饭煲或炖锅中。加入炒好的腊肉和胡萝卜，混合均匀。加入适量的水，按照常规方法焖煮大米。
5. 完成阶段：当大米煮熟，焖至水分收干，腊肉胡萝卜焖饭就制作完成了。可以适量加入葱花、芝麻等提味。
这款腊肉胡萝卜焖饭融合了腊肉的独特香气与胡萝卜的鲜美，再搭配上软糯的米饭，让人回味无穷。无论是作为家常便饭还是招待朋友，都是绝佳的选择。
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