【菜谱宝】南瓜豆沙小饼的制作秘籍
亲爱的菜谱宝小伙伴们，今天我们来分享一款美味可口的南瓜豆沙小饼的制作方法。
我们需要准备以下的主料：南瓜、糯米粉、面粉、红豆沙、白糖、油和白芝麻。南瓜的选择要挑选那些肉质肥厚、甜度高的品种，这样的南瓜制作出来的小饼口感更佳。
接下来，我们将南瓜洗净，去皮去白瓤后切成块状。将切好的南瓜放入蒸锅里蒸20分钟，直到熟烂。蒸熟的南瓜趁热压成细腻的南瓜泥，加入适量的白糖搅拌均匀。
然后，我们将面粉和糯米粉混合后，加入南瓜泥中。揉成一个光滑的面团，让面团醒10分钟，这样可以让面团更加有弹性。
接下来，我们将面团分成每个50克的小剂子。将小剂子压扁后，包入适量的红豆沙馅。收口后压成饼状，然后抹少许清水蘸满白芝麻，这样可以使小饼更加香脆。
我们在平底锅中放入适量的油，待油热后，将南瓜饼放入锅中。小火慢煎，直到一面煎至金黄色后，再翻面煎熟。关火后，香气扑鼻的南瓜豆沙小饼就制作完成了。
南瓜的香甜、红豆沙的细腻，再加上外酥里嫩的口感，让人回味无穷。除了南瓜豆沙小饼，我们还准备了更多美味食谱等你来。关注我们的栏目，让你成为厨房小达人，享受烹饪的乐趣。
小贴士：在制作过程中，一定要注意火候的控制，避免煎焦。揉面团时要揉至光滑，这样才能使小饼口感更好。快来动手试试吧，相信你会做出美味的南瓜豆沙小饼！
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