豆腐苦瓜汤：一道简单而鲜美的佳肴
简介：一道美味的苦瓜豆腐汤，融合了苦瓜的清香和豆腐的细腻，加上史云生浓醇高汤的提味，让人回味无穷。接下来，让我们一起走进这道佳肴的制作过程。
材料：
嫩豆腐1盒、苦瓜1根、史云生浓醇高汤1根、适量的盐、料酒、胡椒粉、少许胡萝卜丝。
制作过程：
1. 准备工作：准备好所有材料，将苦瓜洗净，挖净内部的白色部分，然后将其切片。豆腐盒底部剪开一个小角，轻轻吹一下，打开盒子，将豆腐横竖切成细条。
2. 炒苦瓜：起油锅，将苦瓜片轻轻翻炒，使其断生。
3. 调味：加入适量的热水，再倒入一包史云生高浓高汤，调入适量的盐和料酒，煮开后，将豆腐条加入，继续烧开。
4. 调制：调入少许胡椒粉，增添口感。再加入几根胡萝卜丝，不仅增加色彩，还能为汤品增添一丝清甜。
5. 勾芡：加入水淀粉进行勾芡，使汤汁更加浓郁。
6. 完成：一道美味的苦瓜豆腐汤就制作完成了。每一口都充满了苦瓜的清香和豆腐的细腻，让人陶醉。
小贴士：
1. 苦瓜中的白色部分较为苦涩，挖净后口感更佳。
2. 豆腐切割时，轻轻吹一下豆腐盒，有助于轻松打开盒子。
3. 烹饪过程中，可根据口味适量调整盐和胡椒粉的用量。
结语：这道苦瓜豆腐汤是一道健康美味的佳肴，不仅营养丰富，而且制作简单。希望大家喜欢，也欢迎大家关注我们的栏目，更多美食之旅。
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