家常美味：鸡毛菜蛋花汤
在繁忙的日常生活中，一道简单易做的汤品总是能给我们带来无比的安慰。今天，让我们共同来制作这道味道清淡鲜美，用时极短的鸡毛菜蛋花汤。
原料并不复杂，只需一小把新鲜的鸡毛菜、两颗鸡蛋，以及适量的小葱、西红柿丁、姜丝、香油和盐。这些食材，在您的家中应该都能轻松找到。
将小葱切成粒状，用盐和香油拌匀，腌制待用。鸡毛菜择洗干净，根据需求切成适当大小，准备入锅。
开始制作之前，让我们先来欣赏一下这美味的食材组合：嫩绿的鸡毛菜、金黄的蛋花，已经让人期待满满。
接下来，我们在汤锅中倒入适量的清水，上火烧开。放入西红柿丁和姜丝，煮至沸腾。这时，将新鲜的鸡毛菜加入锅中，使其在这美味的汤底中尽情释放鲜美的味道。
紧接着，将两颗鸡蛋打散。等待锅中汤水再次沸腾后，将蛋液转圈缓缓倒入锅里。瞬间，蛋花在汤水中散开，为整道菜品增添了一抹诱人的色彩。蛋花浮起后，用勺子稍微搅拌几下，使其更加均匀的分布在汤中。
关火，放入腌好的葱花，搅拌均匀。这时，一锅香气扑鼻、鲜美可口的鸡毛菜蛋花汤就制作完成了。
这款汤品简单易做，还可以根据个人口味加入少量的海米或紫菜，以提升鲜味。如果您喜欢菌菇类的口感，还可以加点提前泡发的香菇丁，也会有不错的效果。
品尝这道汤品，仿佛就能感受到家的温暖和舒适。让我们在繁忙的生活中，享受这道美味的家常快手汤吧！
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