小零食制作系列：土豆泥曲奇的诞生记
翻开美食的篇章，今日的主角是土豆泥曲奇。你没想错，就是那些又美味又健康的小零食，自家制作，乐趣无穷。
让我们先来了解一下这款曲奇的食材吧。主角当然是土豆，一两个即可。除此之外，还需要少许食用油、食盐、胡椒末。这些简单的食材，就能为我们带来丰富的味觉体验。
接下来，让我们步入土豆泥曲奇的制作步骤。将土豆洗净，去除皮上的杂质。接着，将土豆切片，放入盘中，准备送入蒸锅。在蒸锅中蒸熟后，将土豆片取出，用工具将其碾碎，成为细腻的土豆泥。
这一步，我们需要加入一点食用油，使土豆泥更加润滑。然后，加入一点食盐和胡椒末，搅拌均匀。当所有的调料都融入土豆泥后，再次碾压，使其更加细腻。
接下来，将土豆泥装入裱花袋中。这时，烤箱需要预热，为接下来的挤泥工作做好准备。在烤盘中铺上一层油纸，然后均匀地将曲奇状的土豆泥挤出。
将挤好的土豆泥放入预热好的烤箱中。设定烤箱温度为180度，上下火烤制。因为土豆泥本身就是熟的，所以这次烘烤主要是为了烘干多余的水分。烤制时间大约十来分钟。
当香气四溢，金黄色的曲奇状土豆泥出炉后，晾凉即可食用。这时的土豆泥曲奇，外酥内软，口感丰富。
吃的时候可以配上一些番茄酱，增加口感。这款自制的土豆泥曲奇小零食，不仅好吃，更是健康。在享受美食的也能感受到制作的乐趣和成就感。这就是自家制作小零食的魅力所在。
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