制作美味鸡米花，家里的小宝贝们有口福了！
介绍一款家常劲爆鸡米花的制作方法。准备好食材，让我们一同进入烹饪的世界，感受美食的魅力。
所需食材有：鸡胸肉700克，炸鸡裹粉200克，香辣鸡腌料15克，生姜1小块（约10克），鸡蛋1个，盐、鸡精适量，白酒3克，现磨黑胡椒碎少许，辣椒粉适量。
制作步骤：
一、将鸡胸肉洗净后切成小块。准备一碗，放入生姜片、盐、黑胡椒碎、白酒、鸡精和辣椒粉。将鸡块加入碗中，搅拌均匀后腌制10分钟。
二、接下来，加入香辣鸡腌料和鸡蛋，再次搅拌均匀，继续腌制10分钟。
三、将腌制好的鸡块放入炸鸡裹粉中，轻轻捏几下，让裹粉均匀附着在鸡块上。
四、将裹好的鸡块放入漏勺中，浸入水中约3秒，使鸡块均匀湿润。然后取出沥干水分。
五、再次将鸡块放入裹粉中，进行第二次裹粉。这次要更加用力地抓握，确保裹粉牢固地附着在鸡块上。
六、热锅加入600毫升油，烧至八成热。将鸡块放入锅中，炸至金黄色。炸好后捞起来沥油。
七、等待油温再次升高后，将鸡块再次放入锅中进行复炸，时间约为2分钟。复炸后的鸡米更加酥脆可口。
八、炸好后，用厨房纸巾吸掉多余的油分。然后装盘，可以搭配自己喜欢的蘸料一起享用。
小贴士：按照菜谱的步骤制作，有什么不懂的地方可以随时给我留言。尝试一下吧，你会发现自己的手艺原来可以这么棒！这款鸡米花口感酥脆，香气四溢，不输肯德基的哦！
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