冷冻的东西怎么解冻快
关于冷冻的东西怎么解冻快的问题解答
冻鱼冻肉，先放冷藏室
肉类肉类解冻最好有个“接力棒”，也就是把要解冻的食材提前一天从冷冻室中取出，用保鲜盒或保鲜袋装好后放在冰箱的冷藏室里，等化冻后再拿来烹调。这种解冻方式花得时间比较久，一般大块的肉类至少要提前12小时放到冷藏室，小块的时间减半即可。
建议不要直接将整块肉放入冰箱，而是在冻结食物前将其切成小块，或直接切成肉丝或肉片，根据一次的食用量，用保鲜袋或保鲜膜包成薄薄的一层，进行分装冷冻。
面点类，用蒸锅加热
肉类暂时吃不完的主食，如馒头或包子等放进冷冻室保存，会延长其保质期。建议冷冻过的面食直接放进蒸锅里加热。如果用微波炉加热，这样加热会快速脱干水分，让馒头等食物中间变硬，吃起来嚼不动。而且，微波炉容易导致食物受热不均，有的地方干了，有的地方还是冰冷的。
冷冻蔬菜，开水焯一下
肉类超市里的冷冻区，有各种各样分装的冷冻蔬菜，如青豆、玉米粒、胡萝卜片等。这些冷冻蔬菜一般是在其营养最好的时候采摘下来，立即速冻的，因为低温锁住了蔬菜中的营养，所以冷冻后营养价值也较高。烹制的时候，这类蔬菜用开水快速焯一下，就可以直接烹调，非常方便。
虾仁饺子，不需要解冻
肉类速冻小虾仁(不带冰壳的)不需要解冻，就可以下锅，因为虾仁体积较小，能够快速升温，直接加热还能保证虾仁的肉质脆嫩。而且，速冻饺子、火锅丸子等食物也都可以直接下锅。另外，春卷类的速冻食品也无需解冻，可以直接加热烹制，而且大部分春卷里的馅都是熟的。
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