汤圆与什么一起煮好吃

关于汤圆与什么一起煮好吃的问题解答

　　汤圆与什么一起煮好吃？

　　先把速冻汤圆拿出来，在室温下中放着，等水烧开以后再放汤圆进去，等汤圆浮起来，加一次冷水，再浮起来就可以了。据说如今不少汤圆是不用煮的，即开可食。可是本人始终认为还是要自己煮比较好，那么汤圆怎么煮呢?

　　先将锅内的清水烧沸，接着把生坯汤圆轻轻放入锅内，用勺子拌一下，以免粘锅，圆子上浮时，加冷水，反复两次，等汤圆都浮上来了，就可以出锅了。如果放在锅里不捞上来，太久就要糊。如果想让汤圆更好吃，你不妨将汤水和汤圆分开煮，如果是甜馅的只要在汤水中略加白糖就可以了。如果是鲜肉等咸馅料，那汤料可以丰富一些，如蔬菜、紫菜等配料可以加在汤水中，把煮好的汤圆直接放在汤水中就可以享用了。

　　不能不提醒的是：煮冷冻汤圆以前，若直接将汤圆放入开水中，结果就会外熟内生。原因：干粉放入热水中，外层迅速吸收热水而膨胀，水分就再也进不到里面，所以里面还是生的。而应该先放在冷水中，让汤圆吃饱了冷水，再放入开水中，这样就能均匀受热。

　　煮汤圆加入什么材料会更好?

　　1、煮汤圆时加入枸杞、莲子、桂圆肉、红枣等，营养价值会更高些。

　　2、莲子(桂圆肉、红枣)汤圆的煮法：

　　主料：汤圆100g

　　辅料：莲子10g、桂圆肉10g、红枣5g、冰糖适量、枸杞8粒

　　步骤：

　　(1)将莲子放在清水中浸泡2小时。

　　(2)把莲子和桂圆放在砂锅中，和清水一同煮。

　　(3)等水开后5分钟，放入枸杞、红枣、冰糖煮10分钟左右即可。

　　(4)锅内加水。

　　(5)等水开后，放入汤圆，再次水开，汤圆浮起来后，第一次加水，等水开，汤圆浮起来，第二次加水，这次水开后汤圆差不多就好了