孜然是一种神秘而又诱人的调味料，既可用于炒菜，又可为烧烤增色。它的香味独特，让人难以抗拒。那么，孜然是否属于辛辣食物呢？
毫无疑问，孜然属于辛辣热性食物。它不仅是新疆烤羊肉串不可或缺的香料，更因其特殊的风味成分枯茗醛，即食用香料，而拥有安神、止痛、行气、开胃、防腐等保健功能。孜然能够驱风散寒、暖胃健脾、利水逐水，散结水肿，适量使用还能降低血糖和胆固醇。研究表明，孜然甚至对抑制晚期糖基化终末产物有着显著的效果。
至于孜然是否有辣味，虽然孜然并不属于辣椒类，但其味道是带有一定的刺激性的。孜然又名枯茗、孜然芹，在南疆被称为小茴香。尽管孜然带来的并非辣椒那样的直接辣味，但其辛辣热性仍然需要注意适量食用，避免过量导致上火等不适。
孜然并不含有兴奋剂成分。它是一种纯粹的调味料，旨在让菜肴的口感更加美味，与兴奋剂没有任何关联。
孜然是一种既具有独特香味又拥有多种保健功能的辛辣热性调料。在享受其美味的我们也要适量食用，注意搭配，这样才能真正体验孜然的魅力。
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