【美食烹饪之旅】剁椒青阳鱼
【食材准备】
青阳鱼 2条，剁椒 20g，葱 20g，姜 5g，料酒 适量，盐 适量，酱油 适量，蒸鱼豉油 适量。
【烹饪步骤】
第一步，踏上美食之旅的第一步，准备新鲜的青阳鱼，将其宰杀干净并洗净。
第二步，为了让青阳鱼更加美味并去腥，我们需要为鱼进行腌制。在鱼的两侧均匀抹上料酒和食盐，再加入少许酱油，拌匀后腌制15分钟。
第三步，在盘底铺上一层生姜丝和葱段，为青阳鱼打造一个“床铺”。
第四步，将腌制好的青阳鱼放置在这床“姜葱丝”上，肚子里面也塞进姜丝和葱段。
第五步，在青阳鱼上面均匀铺上剁椒，让辣味和鲜味交融。
第六步，将盘子放入已烧开的蒸锅中，大火蒸约8分钟至熟，然后焖2分钟。
第七步，取出蒸好的青阳鱼，倒掉盘中的水分和葱姜，然后换个盘子。
第八步，在鱼上撒上葱花，淋上蒸鱼豉油，让味道更加鲜美。
第九步，我们还需要做最后一步——热油。将锅中的油烧热至冒烟，然后均匀浇在青阳鱼上，激发出香味。
【小贴士】
在腌制青阳鱼时，由于剁椒已经含有盐分，所以请适量添加食盐，以免过咸。
现在，一道色香味俱佳的剁椒青阳鱼已经完成，你可以与家人朋友一同享用这道美味佳肴。祝你用餐愉快！
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