金橘果酱

主料

金橘500克；冰糖150克；

辅料

糖80克；

金橘果酱的做法步骤

1：金橘用盐水浸泡半小时，搓洗干净表面，沥干水份。

2：切开去籽。

3：把去籽的金橘加入糖，拌匀腌制2小时（我是前一天晚上做好，放入冰箱）。

4：腌制好的金橘小火熬煮10分钟，金橘煮软后关火。

5：温热后倒入料理机，打成果泥。

6：打好的果泥再倒回锅中，加冰糖继续熬煮。

7：小火慢慢熬至果酱粘在勺子上缓慢的下落关火即可（熬制过程中要用铲子或勺子不停的搅拌，以免糊锅）。

8：熬好的果酱趁热放入瓶中（瓶子和盖子放在水中煮沸5分钟消毒后，凉干水份），盖盖倒扣，彻底放凉后放冰箱冷藏保存即可。

菜谱宝小窍门

自己做的果酱因没有任何添加剂，最好尽快吃完。

橘子果酱

主料

橘子适量；果冻粉适量；

辅料

白砂糖适量；

橘子果酱的做法步骤

1：选择新鲜的橘子，橘子太可爱了，妈妈说一般后面凹的橘子都会比较甜！所以选橘子一定要选后面凹的！是母橘子，嘻嘻，有趣吧！

2：将橘子扒皮，上面还有很多的白丝，都要精心地去掉，不然会影响到卖相的啊，嘻嘻，如果您也想做的话一定要有心理准备啊！

3：将橘子分成小瓣！好可爱啊，麻烦也就忍了，别和我卖萌啦！好不好！

4：耐心地将橘子瓣的皮和白线去掉，不是精心，而是耐心，嘻嘻，手洗干净了没有啊，经过千辛万苦终于完成工作，不容易啊，梅花香自苦寒来啊，嘻嘻，小有成绩，暗下决心一定要成功啊！嘻嘻！

5：放入白砂糖！喜欢甜的小朋友一定要多放糖，这样才能够煮出粘稠的果酱来！

6：腌制大概1个小时，橘子水会出来很多，然后用勺子将橘子瓣进行碾碎，简直就是果粒橙么，嘻嘻!大果粒，大维C，大保健！

7：很诱人吧，想喝一口了没，这道菜如果到此为止就叫大果粒吧，嘻嘻！

8：将碾好的大果粒放到洗干净的盆中！快到盆中来，不，你才到盆中去!xixi!

9：放到电磁炉上，用大火开煮，由于很粘稠所以期间一定要用勺子进行不断地搅拌，保证不要粘盆，大概熬制半个小时就ok啦！

10：变成金黄色了，很美吧，喜欢你就关注吧！

11：为了让果酱口感更完美，向煮好的果酱中倒入少量的果冻粉，这样更容易成型，而且口感更好，之后再煮一分钟，就ok啦！具体量自己定！肯定越多就越是粘稠！

12：橘子果酱完成啦，喜欢吗，喜欢您就关注我，本美食博客中的所有美食都为原创首发，不经允许不得转用（特别是和经营有关的）！橘子果酱很有卖相吧，大爱！

13：在阳光下的橘子果酱很诱人吧，大爱，你可定也很喜欢，喜欢您就关注吧！

14：两小瓶啦，嘻嘻，继续装瓶中，不好装啊，比果冻要粘很多啊，亲有什么好办法没，快来和我们分享吧！

15：很好看吧，非常美味的，口感超级好，今天真是我的美食幸运日，嘻嘻！

16：果酱诱惑到亲了么，如果诱惑到了就快来关注我的美食网博客吧！

17：嘻嘻，好多橘子有木有，嘻嘻，被橘子包围啦！

18：嘻嘻，好喜欢啊，大爱！您呢亲！

19：太棒了，一级棒，我太自恋了有木有！嘻嘻嘻，我的好朋友们您才最棒了呢！

20：嘻嘻，有种农家乐的感觉，有木有，妈妈这么说的，爸爸偷吃了好多，还没有凉，但是他很爱吃，明天早上给奶奶做果酱面包！

21：诱惑到你了没，亲爱的朋友！

22：大爱！！！！！！！

23：三个小瓶装好完毕！这就是我一下午的劳动成果a!喜欢您就关注我！

24：橘子果酱说，喜欢您就舔舔我，喜欢您就抱抱我，喜欢您就关注我！

25：啊，好美丽啊，我要把你们都吃掉！

26：在看我，在看我，再看我就把你们统统吃掉！

27：还在看我啊！

28：嘻嘻，先吃哪一瓶啊！都吃了吧！我的小甜心！

29：橘子果酱说，喜欢您就舔舔我，喜欢您就抱抱我，喜欢您就关注我！

菜谱宝小窍门

橘子有好几种品种，但是常见的还是椪柑，它的果实外皮肥厚，内藏瓤瓣，由汁泡和种子构成。橘子属热带作物，主要种植于中国南方，橘子色彩鲜艳、酸甜可口，是秋冬季常见的美味佳果。橘子富含丰富的维生素c，对人体有着很大的好处。所以我做成了果酱后就可以慢慢吃了，橘子果酱还是小朋友们的最爱。橘子果酱调皮地说，你喜欢我么，喜欢您就舔舔我，喜欢您就抱抱我，喜欢您就关注我！嘻嘻，很有趣有木有，这就是孩子的最爱，大家可以用来蘸果酱吃，蘸饼干吃，同时可以用作面包的馅，都是很棒的选择，期待您的关注和收藏！加油！

糖水金橘

主料

金橘500g；

辅料

冰糖适量；

糖水金橘的做法步骤

1：金橘用食盐撮洗，用水冲干净。

2：将金橘对半切开，用牙签将核去除，准备适量冰糖。

3：煮锅内放少量水，加入金橘、冰糖，大火开锅后小火煮。

4：煮至汤汁粘稠即可。煮的过程中要及时搅拌，以免粘锅。

5：用开水将容器消毒。

6：煮好的金橘放在消毒后的容器并倒扣，形成真空，冷藏保存。

橘皮酱

主料

橘皮270克；

辅料

水150毫升；白砂糖80克；

橘皮酱的做法步骤

1：材料：橘皮270克白砂糖80克水150毫升.把橘皮放入水里冲洗干净。

2：.放入锅里大火烧开，煮上10分钟左右。

3：.用小刀刮开白色筋膜（白色的筋膜一定要刮干净）。

4：.切小块（为了保护机器，也可以省略此步骤）。

5：.放入机器内网里。

6：.倒入白砂糖。

7：.倒入冷水。

8：.启动维仕美破壁料理机酱汁功能。

9：磨好的果酱很细腻。

10：.倒入不粘锅内中火炒制。

11：.炒好的橘皮酱（我收的比较干，方便保存）是不流动的。

12：.成品。

菜谱宝小窍门

1.橘子皮一定要没要浸泡过保鲜药水那种，我的橘子是老家带来婆婆是用松针保鲜的。2.白色筋膜一定要刮干净不然会很苦的。3.做好橘皮酱等冷却倒入消毒好的瓶子，放在冰箱里冷藏保鲜4天左右在食用更不会苦。

橘子酱

主料

剥好的橘子适量；

辅料

白糖适量；

橘子酱的做法步骤

1：取出冰箱里的橘子解冻。

2：解冻后去掉橘子上的筋。

3：加入适量水煮开。

4：煮开后的水是橘子的酸水，倒掉酸水。

5：加入适量水和白糖（或冰糖）煮开。

6：煮开后放凉，香甜可口的橘子酱就做好了！

菜谱宝小窍门

1、橘子要剥成一瓣一瓣的再冰到冰箱里。2、橘子酱热的时候吃起来有酸味，放凉后就甜了。3、喜欢桂花的香味可以加一些桂花哦~

金橘柠檬

主料

金橘8个；柠檬1个；

辅料

冰糖200克；

金橘柠檬的做法步骤

1：金橘放在盐水中浸泡2小时

2：将金橘打上花刀，按压一下，抹上冰糖打成的粉，密封放入冰箱腌制24小时

3：锅中烧开水，下入冰糖，溶化后下入腌制好的金橘，继续煮，直到锅中变的浓稠

4：将柠檬切片放入盒底，然后倒入煮好的金橘即可

金橘果酱

主料

金橘100克；冰糖60克；

辅料

水70克；

金橘果酱的做法步骤

1：金橘用盐搓洗表面，再用流水冲洗干净，用厨房纸巾擦干水分。

2：将金橘切开，去籽。

3：再切碎。

4：放入锅中，加入冰糖。

5：加入水开始熬煮。

6：煮至金橘变得透明，果酱粘稠即可。

7：趁热装入消毒锅的玻璃瓶中，并倒扣冷却。完全冷却后，放冰箱冷藏，尽快食用完。

金橘酱

主料

酸金橘适量；红辣椒适量；

辅料

盐适量；白酒1汤匙；白醋1匙；

金橘酱的做法步骤

1：把金橘（是酸的金橘不是那种甜橘），辣椒，盐，干净的瓶子等材料都准备好。

2：金橘中间切两半（一定要保证所有金橘肉都有切到，这样汁才能流出来，想切小点也行），辣椒切段

3：先撒一点盐在瓶底，放入一层金橘一点辣椒再撒入一点盐（我做时有放一点花椒进去但感觉不放味道较好）

4：就这样一层一层放满一瓶，再倒入少量白醋和白酒（白醋和白酒也可不放，放进去可以存久些）

5：把瓶子密封好，一天过后就可以拿来食用啦

6：拿来沾东西吃，酸辣酸辣的，美味！

菜谱宝小窍门

金橘和辣椒的量可以随自己喜欢，不能放太多盐，太咸了就不好了；腌好后尽量在两星期内吃完味道更佳所有的材料，容器都不能沾水和油，不然会烂掉；腌制一天后可把瓶子倒着放会，取出时尽量别把汁给倒光；

盐渍金橘

主料

金橘250克；

辅料

盐适量；

盐渍金橘的做法步骤

1：用料：金橘250克，盐适量

2：将金橘用盐水浸泡洗净，

3：倒出控水。

4：置阴凉通风处晾干表面水分。

5：在密封容器底部铺一层盐。

6：用牙签在金橘表面扎孔，

7：放入盐中滚一层盐。

8：放入容器中。

9：直至所有金橘全装入容器中。

10：在表面覆盖一层盐。

11：盖上盖子，密封。

12：贴上制作日期，存放于阴凉通风处。

13：数月以后，启封，取一个泡水饮用。

菜谱宝小窍门

用盐量需根据实际情况而定，最后在表面覆盖一层盐可以防止盐分不足而造成金橘腐坏。腌制时间越久越好。

金橘miq

主料

金橘600克；

辅料

白砂糖100克；冰糖200克；

金橘的做法步骤

1：装备材料，金橘洗净备用。

2：金橘对半切，方便去籽。

3：去好籽后，

4：放入锅中，倒入水，盖过金橘面，加入白砂糖和冰糖，开火熬起。

5：熬好后，放到自然冷了装入消毒好的密封容器内即可！吃的时候兑温开水，味道杠杠的：）