菠萝果酱

主料

菠萝1个；冰糖150克；

辅料

水500ml；玉米淀粉50克；

菠萝果酱的做法步骤

1要将菠萝削皮切块，放盐水里半小时，去涩味

2然后冲洗一下再切碎，越碎越好，如果有搅拌机就直接切小块然后进搅拌机搅下

3再然后放锅里加点水煮一阵，看着比较碎了就收水，放点水淀粉，让它增加胶质感，如果用了搅拌机应该就不用加淀粉了。

4放凉了装杯。淘宝买的杯子，好可爱。

菜谱宝小窍门

可以搭配面包、冰淇淋、酸奶。

菠萝果酱

主料

菠萝1个；

辅料

白糖适量；冰糖适量；麦芽糖1匙；盐适量；

菠萝果酱的做法步骤

1配料图:白糖，食盐，麦芽糖

2将菠萝切成几大片放入淡盐水中浸泡20分钟

3将菠萝从盐水中提出，撒上白糖腌制2小时

4将糖腌的菠萝到进搅拌机中打成浆

5将菠萝浆倒入锅中，大火烧开加入冰糖，改小火边煮边搅拌

6大概40分钟左右酱变得浓稠而细腻，加入增加稠度的麦芽糖

7熬到非常浓稠的感觉，即可关火了

菠萝果酱

主料

菠萝500g；

辅料

冰糖碎120g；柠檬汁20g；盐1g；

菠萝果酱的做法步骤

1去皮菠萝一个

2将菠萝硬芯切除

3菠萝切成小块后，用盐水浸泡20分钟

4放入料理机中打碎

5将打碎的菠萝倒入锅中，放入冰糖碎，中火加热，用锅铲不停的搅拌

6开锅后放入盐

7柠檬汁，继续熬煮

8将泡沫撇出

9接近粘稠状时转为中小火慢慢熬煮，一直煮到自己喜欢的粘稠度即可

10做好的果酱放凉后装入干净的瓶中密封冷藏保存！

菜谱宝小窍门

1、没有冰糖也可以用白糖，糖的量可以根据自己口味来调节2、果酱里加入柠檬汁，可以起到调整酸度、杀菌防腐、增加果香和提高光泽度的作3、做好的果酱盛入无油无水的干净瓶罐内，密封好后放进冰箱冷藏保存，不过一次也不要做太多，毕竟没有防腐剂，保存时间不会太长

菠萝酱

主料

菠萝500克；白砂糖100克；淀粉适量；

辅料

柠檬汁几滴；

菠萝酱的做法步骤

1将1/4的菠萝切成小丁，其余的切大块点。

2将大块的菠萝放入搅拌机里，搅打成菠萝泥。

3把搅打好的菠萝泥倒入面桶里。

4将菠萝丁倒入面包。

5加入白砂糖。

6滴几滴柠檬汁。

7搅拌均匀，面桶安装在面包机上，菜单选果即可。

8时间到！出炉啦！将做好的果酱趁热放入已用热水消毒控干的瓶子中，再拧紧盖子，放冰箱冷藏，凉了以后会变得更加浓稠。

9成品

10成品

11成品

12成品

13成品

14成品

菠萝果酱

主料

菠萝550克；白糖150克；玉米淀粉20克；

菠萝果酱的做法步骤

1菠萝切小块

2放入料里机打碎

3把打碎的菠萝放入面包机，加入白糖和玉米淀粉（白糖可以根据个人喜好加减）

4启动面包机果酱功能，我家的面包机果酱功能是1小时20分钟

5果酱做好了

6趁热倒入容器中，放凉后盖上盖子，放入冰箱储存

7这个配方可以做丘比沙拉酱的瓶子两瓶。

菠萝馅（菠萝酱）

主料

菠萝肉400克；

辅料

白糖120克；番茄酱60克；水淀粉20克；

菠萝馅的做法步骤

1鲜鲜的去皮的菠萝用盐水泡一下，我这个是泡好的

2把菠萝切成细丁

3电磁炉加热后

4放入菠萝炒干水份加入白糖

5边加入白糖边炒

6白糖溶化后水份变多了，要耐心炒干水份

7适量的生粉放到碗里

8加入水调成水淀粉

9倒好番茄酱

10菠萝炒干水份后加入番茄酱

11慢慢炒均匀

12加入水淀粉继续翻炒，放入水淀粉后锅底很黏，要翻炒到底，以免糊锅

13炒到菠萝馅变得黏稠就好了，千万不要炒的太干，

14放凉倒入碗里，这个菠萝馅可以包面包，可以做蛋糕卷，可以抹在土司上夹着吃，都非常的好吃，吃不完密封后放冰箱冷藏储存。

菜谱宝小窍门

菠萝也比难买到，炒这个菠萝馅也不难炒，建议还是一次不要做太多，如果是做菠萝酱就把菠萝肉剁碎一点。就是没有颗粒感的菠萝酱了。

菠萝酱

主料

菠萝1个；糖100g；

辅料

柠檬汁15ml；

菠萝酱的做法步骤

1菠萝去皮，切成小果粒。

2加入白糖腌1小时左右。（白糖量随自己喜好适当调整）

3腌好的菠萝放入面包机中。

4桶盖上锡纸放飞溅，启动果酱程序。

5程序结束即可完成。

6成品。

菜谱宝小窍门

推荐使用东菱的DL-4706W面包机！

菠萝果酱

主料

菠萝500克；冰糖200克；

辅料

盐2克；

菠萝果酱的做法步骤

1菠萝洗净。

2菠萝切丁。

3煮锅里放盐，菠萝丁，冰糖，适量水，开火煮制。

4煮至冰糖融化，汤汁快干时放入破壁机。

5选择酱料功能。

6打至菠萝细腻粘稠即可关机。

7打好的菠萝酱倒入煮锅中，小火加热。边加热边搅拌，防止糊锅。

8煮至粘稠后即可趁热装入开水烫过的玻璃瓶中，盖盖倒扣至凉。这种方法适合长期保存。

9酸酸甜甜菠萝酱。

菜谱宝小窍门

煮菠萝加盐的作用一是防止菠萝过敏，盐水能分解它过敏的一种酶，减少对人体的刺激。二加了盐的果酱吃起来更甜。

菠萝果酱

主料

菠萝300g；

辅料

白糖100g；

菠萝果酱的做法步骤

1菠萝果肉切小块放到容器中

2倒入白糖搅拌均匀，静置20分钟。白糖的量不固定，根据自己的口味调节即可

3将腌制好的菠萝连同汁一起倒入料理机打碎

4打碎的果泥倒入平底锅中小火熬煮，熬至浓稠。期间不断搅拌

5成品

菠萝果酱

主料

菠萝肉850g；

辅料

冰糖250g；

菠萝果酱的做法步骤

1菠萝切块

2加入冰糖腌制

32个小时后冰糖就完全融化了

4大火煮开后转小火，熬煮至糖浆浓稠

5稍微晾凉后倒入破壁机中

6开启搅拌功能

7大块的菠萝就慢慢变成糊了

8搅拌完成，菠萝酱就完成了

9为了能较长时间的存放，我又倒回锅中煮开

10存放果酱的瓶子也开水煮了消毒，把刚刚煮好的菠萝酱装入瓶子，立即盖盖密封，这样做好的果酱放入冰箱冷藏，可以保持2个月都没事的。

11我随手掰了一块面包，舀了一勺果酱上去，看着不错吧，味道也是很好的哦。